玫瑰凍飲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玫瑰茄 ：10g
乾紅玫瑰花 ：4朵
冰糖 ：40g
魚膠粉 ：2湯匙（30g）
牛奶（或椰汁） ：400ml

輔料

具體步驟

1. 玫瑰茄與乾紅玫瑰花放入小煮鍋中，加入500ml涼水，大火煮開後加入冰糖，繼續煮至冰糖全部化開，然後加入魚膠粉，攪拌均勻成花汁。

2. 用細篩網將煮好的花汁過篩，潷去玫瑰茄、玫瑰花及雜質，花汁倒入花瓣形的模子中，靜置温涼。

3. 將模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固後取出，將凍好的玫瑰凍磕出。

4. 將花瓣形的玫瑰凍放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。