好吃的炸饅頭蘿蔔丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的炸饅頭蘿蔔丸子是一道家常的小食，相比在家裏都吃過炸丸子，比如：素丸子、豆腐丸子、肉丸子等等，今天教給大家一款新的炸丸子，這款丸子既營養又好吃，蘿蔔和雞蛋都具有豐富的營養，適合各種年齡階段食用，炸過的丸子外酥裏嫩的，很是美味。

主料

蘿蔔 ：1個
饅頭 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

準備食材，蘿蔔一個，饅頭一個，雞蛋兩個，鹽五香粉，香油適量。想起來拍照的時候丸子已經下鍋了，前面就沒有照片了，大家腦補吧。

蘿蔔洗淨，削皮，擦絲，再切丁。（要是直接用絲做丸子，炸的時候，露在外面的絲會炸糊）收到大一點的碗裏（等會兒還要放饅頭雞蛋），放入鹽，拌勻。

把饅頭切成丁，放入碗裏，一點一點的加温水，把饅頭抓成細膩均勻的饅頭醬。

把前面的蘿蔔絲裏的水份擠出，把饅頭，雞蛋，鹽，五香粉，香油放入蘿蔔絲裏面，拌勻。

熱油，把拌好的食材抓一點兒，在兩個掌心裏來回倒幾下，丸子就成型了，逐個下鍋就好。看到有顏色發黃的，就可以撈出放到無水的盤裏。

第一遍炸完後，可以調中火，讓油温升高點兒，把丸子再放進去復炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥裏嫩呢～

烹飪技巧

1.蘿蔔絲裏的水一定要放鹽醃出倒掉，因為泡的饅頭裏有很多水份了。2.第一次炸得時候一定一定用小火，想要吃上外酥裏嫩有漂亮的丸子，一定要有耐心哦