美味的牛肉圓葱餡餅的做法如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

這個時候的這一碗*可以説是出現在這個時間段裏最好的了，最主要的是我們家裏的人很心怡這一道牛肉圓葱餡餅的做法，真的每一位都很喜歡，能全票通過的菜，當然要來分享給大家呀，是不是，好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛，不然單身的人為什麼都點外賣呢。

主料

麪粉 ： 500g
牛肉 ：400g
洋葱 ： 200g

輔料

油 ： 適量
鹽 ：適量
花椒 ：2勺
大料 ：2枚
姜 ：15g
花椒粉 ：1/8勺
白糖 ：少許
料酒 ：2勺
生抽 ：適量
香油 ：2勺
水 ：適量

具體步驟

麪粉倒入盆中，慢慢倒入開水，用筷子攪動，使約十分之九的面沾到開水成小團。

再在剩餘的十分之一面粉上倒入涼水，用筷子攪動，使之成小團。

將所有小麪糰攪在一起，攪勻。

揉勻成大面團，用手指背沾温水砸入麪糰中，將麪糰砸軟。

砸至麪糰呈半稀狀態，抓起一塊比較粘手即可。

將麪糰揉勻，蘸少許油，將麪糰表面抹勻，靜置2小時以上。

炒鍋中放入約60克油，小火，放入花椒、大料，炒香，瀝出油，晾涼。

姜拍散後用半小碗涼水浸泡10分鐘，將泡過姜的水分幾次打入肉餡中，向一個方向攪拌至勻。

放入鹽、花椒粉、白糖、料酒、生抽，攪勻。

洋葱洗淨，切成幾大塊後用涼水沖洗幾遍，再切成絲，切成碎丁。

將洋葱丁放入盆中，與肉餡攪勻。倒入炒過花椒和大料的油，攪勻。

放入香油，攪勻。

煎鍋熱後，倒入適量油，小火。手中抹少許涼油，將餳好的面揪起一小塊，在手掌中抹開，放入適量肉餡。

將麪皮像包包子一樣往上提，將肉餡包住，揪去多餘麪皮。

收口向下擺入煎鍋中，用手指背輕輕摁扁成圓餅。煎至底部呈透明色時再翻面煎。

翻煎幾次，煎至兩面金黃，肉餡熟透盛出即可。