自己動手學做春餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

立春時候每家都要去飯店湊熱鬧買薄薄的春餅，人多不説還順勢漲價，下面學習一下怎樣在家制作好吃的春餅。只要準備用，麪粉，玉米油以及最常用鹽。首先和麪在乾麪粉里加適量的鹽，加合適的水足夠乾濕平衡，能成麪糰形，待麪糰醒好後捏成長條，切成等大的劑子，壓扁然後一遍一遍越幹越薄，一年抹上油以免粘鍋，最主要的是擀春餅，一定要擀成薄薄的，放鍋裏只要停留一分鐘就熟了，這就做好了方便實惠，再捲上你喜歡吃的，例如京醬肉絲，溜土豆絲等，就好好享受美食吧。

主料

富強粉 ：240g

輔料

木耳 ：適量
油 ：適量
簡單版京醬肉絲 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
黃瓜 ：適量
開水 ：120g
青椒 ：適量
土豆絲 ：適量

具體步驟

1.麪粉用開水邊燙邊攪，攪到沒有粉為止

2.揉成麪糰，醒半個小時，中間揉一次

3.揉一下，然後分成若干個小面團

4.將小麪糰壓扁，然後刷上油

5.再拿一個小麪糰壓扁，然後按在刷了油的小麪糰上

6.用擀麪杖擀成大一點的薄餅

7.把薄餅放到平底鍋上烤，我用的是電磁爐的火鍋功能，小檔烤。起泡後翻面烤。

8.將烤好的麪餅分開，本來還以為很難分呢，其實刷了油真的特好分

烹飪技巧

喜歡軟點的可以蒸一下