饞嘴雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞大腿 ：1個
鹹鴨蛋 ：2個

輔料

葱薑末 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
粽葉和線 ：適量

具體步驟

1. 雞大腿去骨，切菱形塊不且透，注意雞腿皮一定要保持完整！

2. 把處理好的雞腿鋪在泡好的粽葉上！

3. 調汁，葱薑末少許，生抽1匙，蠔油1匙，料酒1匙，糖和鹽少許！

4. 把調好的汁均勻的抹在雞腿上，把鹹蛋放在雞腿頂端,然後用卷紫菜翻卷的手法捲起，注意不要把粽葉一起捲進來！！

5. 捲成卷的雞腿在用鋪在下面的粽葉卷實，注意兩頭也要用粽葉包住，用線紮緊不留空隙！！

6. 上鍋蒸20之25分鐘，然後悶一會晾涼後出鍋，把粽葉去掉，雞腿有一股淡淡的粽香味！

7. 然後把雞腿切成大約1CM寬的片，然後裝盤就可上桌了！！

8. 夏季食用既清爽又解饞，也是一道下酒的清涼好菜！

烹飪技巧

獨家創意私家菜