醬香土豆泥拌飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：適量
大米飯 ：適量
生菜 ：適量
葱 ：適量
豬肉餡 ：適量
尖椒 ：適量
幹醬（或者豆瓣醬） ：適量

輔料

牛奶 ：適量
雞粉 ：少許
黑胡椒 ：少許

具體步驟

1. 炒肉醬：鍋中放油，油熱後放入葱花爆香，然後放入豬肉餡炒至變色。

2. 豬肉餡變色後，放入幹醬或者大醬，豆瓣醬均可。因為這個地方只能買到幹醬，所以放的是幹醬。個人認為用豆瓣醬味道最好。如果選擇用幹醬，那麼需要放入少量的水把醬調稀。

3. 肉末和醬炒勻後放入尖椒碎炒勻，這個肉醬就炒好了。 PS：其實這個醬不一定要用肉醬，也可以放雞蛋醬。或者平時做打滷麪用的醬都可以。這個是可以按照自己的口味製作的

4. 土豆泥：把土豆洗淨去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。

5. 把蒸好的土豆放到一個大碗裏，然後放入牛奶，雞粉和少量黑胡椒攪成泥狀。這裏要特別説一下的是，這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點，這樣拌飯的口感比較好。

6. 用擀麪杖可以很容易將土豆搗成泥然後再拌勻。

7. 拌飯：將生菜洗淨撕成小塊；葱切成葱花備用。

8. 將肉醬，米飯還有土豆泥，還有之前準備好的生菜和葱花放到一起。

9. 最後拌勻，醬香土豆泥拌飯就做好了。