營養豆漿蹄煲雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豆漿一般都是中國人的早餐必備的飲品，它是由豆類食材做成的，所以具有濃郁的豆香味。但是今天的這一道不一樣的營養豆漿蹄煲雞，我們賦予了豆漿不一樣的使命，也使得豬蹄有了不同的口感以及滋味，如果你感到很好奇的話，不妨試一試。

主料

大雞腿 ：1個
豬蹄 ：1個
清水 ：1000ml
黃豆 ：80

輔料

花椒 ：少許
大料 ：2個
小葱 ：2根
生薑 ：4片
枸杞 ：1湯匙
料酒 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃豆提前泡好，和水一起加入豆漿機

2.開啟電源，出現選擇界面

3.選擇熱飲，乾濕豆功能，豆漿機開始工作。

4.豬蹄剁塊，和雞腿入一盆，泡去血水

5.冷水入鍋焯水，撇去浮沫

6.撈出沖洗乾淨

7.放到電砂鍋裏，加入涼水，剛剛沒過豬蹄即可，加入葱、姜、花椒、大料、料酒，調高火開後煲半小時

8.打開正在保温的豆漿，過濾一下看看，還真是無渣。

9.打開電砂鍋，撇去浮沫，放入雞腿、豆漿、枸杞，添加豆漿最少也得沒過食材才好

10.再煲2個小時至食材軟爛，加入鹽即可。

烹飪技巧

1豬蹄要先下鍋，比較不愛爛，雞腿後加2不用加太多調料，會掩蓋了湯的鮮