芸豆炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芸豆，十分有營養，茄子，含有豐富的維生素，兩者結合，最佳搭檔。此菜可依據個人口味放輔料，但建議做的清淡一點，保留菜品的原始香味。這款菜品老少皆宜，製作時間快，程序簡單，適合午餐搭配米飯食用，家裏有客人，也可以用來招待客人，非常好的一款菜品。

主料

芸豆 ：300g
茄子 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，洗乾淨的芸豆和茄子

2.芸豆去掉頭尾老的絲切好，茄子切好用淡鹽水泡着

3.蒜切好

4.炒鍋放入適量的油放入芸豆

5.炒到芸豆變顏色在放入茄子

6.加入適量的鹽

7.加入蒜

8.不能加水就這樣翻炒五分鐘就可以出鍋

烹飪技巧

芸豆不宜生食，因為芸豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，