好吃的木炭烤豬肉串的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的木炭烤豬肉串的做法，只要有孜然粉，生抽，老抽，料酒，辣醬，味極鮮，葱，姜，就能做出美味的烤肉。 自己烤的肉串吃起來就是香，肉質細嫩，有股很香的烤肉味。就是烤的過程木炭一定要冒煙後在烤，火候旺的時候，要勤翻動肉串，讓肉串受熱均勻，在烤的過程摸上兩次油，抹油後肉串烤出來細嫩，肉質鮮嫩。

主料

豬肉 ：1500
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
味極鮮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
孜然粉 ：適量
辣醬 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

把豬肉切的薄薄的長條狀，厚度約為0.3釐米。? 2加入所有調味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，鹽拌勻醃製半小時入味。

鉗子清洗乾淨，把肉片穿在鐵鉗子上。按照烤爐的長短，就穿多少肉。

燒烤爐點着木炭，木炭要經過冒煙後，在擺上肉串開始烤。

肉串要經常的翻面，火候要旺，木炭要沒有煙的味道放肉串，一面烤8秒鐘左右，緊接着翻面在烤8秒鐘。? 6途中要刷兩次油。

因為翻面太快了，我都沒有機會照相。 翻面慢了肉質會變硬。全程3分鐘左右就能烤熟。

烤好的肉串撒上孜然粉，喜歡吃辣的在抹上一層辣醬，那才真的好吃。