凍蝦怎麼吃好呢

蝦是一個很好的美味，很多人都愛吃蝦，但是我們從超市買上的一般都是凍蝦，那麼凍蝦怎麼吃呢？有什麼需要注意的嗎？可以做什麼樣的美味的食材呢？那麼今天就來學習一下凍蝦怎麼吃以及有什麼需要注意的，蝦屬於寒性食物，需要注意什麼呢？

一、凍蝦怎麼吃

1.冰凍蝦的處理方法

首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接着把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗乾淨後去吃蝦線，瀝乾水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

2.白灼凍蝦

材料：冰凍蝦、葱、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，葱洗淨切寸段，姜洗淨切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接着放切好的葱段、薑片，少許食用油，接着把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。

3.紅燜大蝦

材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，葱洗淨切寸段，姜洗淨切成片，蒜拍鬆切小粒。接着在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。

二、吃蝦的注意事項

1.蝦不能和南瓜一起吃

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

2.蝦不能和果汁一起吃

果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。

3.蝦不能和黃豆一起吃

黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

4.蝦不能和紅棗一起吃

紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。

5.蝦不能和金瓜一起吃

金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性温,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症),對身體健康有一定的損害作用。

凍蝦怎麼吃已經簡單的分享給大家了，這樣吃凍蝦也是真的好吃哦，而且吃蝦的時候一定要去掉蝦線，這樣是最好的， 也是有利於我們的身體的健康的，所以大家在吃蝦的時候一定要注意飲食方法，這樣是特別的有好處的，而且也會做得很好吃的。