家常紫菜柿子蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫菜 ：適量
柿子 ：一個
雞蛋 ：一個

輔料

香菜 ：適量

具體步驟

1. 原料

2. 柿子切成小塊兒，切些葱花蒜沫，香菜段(我沒準備香菜)

3. 鍋內直接放水(不放油)再放入葱花蒜沫，柿子，大火將水燒開，燒開的過程中調味兒:放鹽(此菜易清淡)十三香，雞粉。再放入紫菜。在湯要開時再放些水澱粉(放入的量能吧蛋花浮起就好，放多了湯濃稠口感和效果不好)

4. 等湯完全開時把火調到最小(把持湯温)，把雞蛋一下全部放入鍋裏，馬上用鏟子攪拌兩下，最後放入香菜沫點兩滴香油就可以出鍋了！

5. 紫菜和柿子還可以少放些，看上去效果更像道湯，喜歡吃紫菜的放我這麼多，使蛋花都懸浮在湯中，湯還不稠(水澱粉放入的量掌握好)就成功了，最後的香菜沫必不可少(嘻嘻……我就沒有準備，不願意下樓買了)，放兩滴香油味道更佳!