美味胡蘿蔔肉片粥如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

胡蘿蔔肉片粥是道營養搭配非大常均衡的粥，胡蘿蔔、肉片、大米和小米一起熬煮而成的，胡蘿蔔富含豐富的維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素用來熬粥可以充分釋放它的甜味，加入肉片可以為我們補充蛋白質，大米和小米為我們提供植物蛋白。

主料

大米 ：10
小米 ：10
胡蘿蔔 ：1根
精瘦肉 ：1塊

輔料

杏仁油 ：20毫升
生粉 ：2
鹽 ：0.5

具體步驟

大米小米洗淨，加適量水大火煮開轉小火慢慢煮成粥

胡蘿蔔洗淨去皮用勺子刮成泥

精瘦肉切成細末，用生粉抓一下。

取小奶鍋，倒入適量杏仁油，小火燒熱。

豬肉末下鍋炒開。

放入煮好的粥裏攪拌均勻。

另放適量油把胡蘿蔔也炒一下，放少許鹽。

倒入胡蘿蔔攪拌均勻。

再小火煮十分鐘，起鍋加適量鹽即可。

烹飪技巧

胡蘿蔔素只溶於油，所以必須用油炒一下才能使其被更好的吸收。