熘洋白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓白菜 ：250
木耳(幹) ：50

輔料

鹽 ：3
白砂糖 ：30
色拉油 ：40
澱粉(豌豆) ：8
味精 ：1
醋 ：5

具體步驟

1. 將洋白菜去掉老葉，洗淨瀝乾水，切骨牌塊；水發木耳洗淨，用手撕成小塊；取碗一隻，放精鹽、白糖、醋、味精、澱粉和水，調成芡汁。

2. 鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時將洋白菜下入，快速煸炒一分鐘見菜變軟呈白玉色，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉稠，顛翻均勻，淋入少許明油即成。