三蕃市酵母麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：625
温牛奶 ：225毫升
黃油 ：30
大雞蛋 ：1只
洋葱 ：半個

輔料

水 ：1湯匙
鹽 ：2.5茶匙
酵母粉 ：375
細白砂糖 ：3湯匙
發酵粉 ：7

具體步驟

1. 用一個大碗將麪粉100克、糖、鹽和發酵粉混合，再加入牛奶、黃油和酵母粉攪拌好。

2. 揉8-10分鐘，將麪糰取出放到撒過麪粉的表面再揉8-10分鐘。放到抹過油的碗裏，翻面後再上蓋。讓麪糰發酵1小時或等麪糰變2倍大。

3. 按扁麪糰再放置15分鐘。作成2條麪包。放到抹過油的麪包盤中放1小時或變2倍大。

4. 將蛋打碎加入水攪拌好後刷到麪包上，再撒些切好的洋葱。

5. 在190度的烘箱裏烘30分鐘，或直到麪包發好即可。