油麪筋西紅柿豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：一塊
西紅柿 ：一個
雞蛋 ：一個
木耳 ：適量
油麪筋 ：4個
木耳菜 ：少許
香菇 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：少許
白胡椒粉 ：少許
油 ：少許

具體步驟

1. 生薑，葱白切絲，豆腐切塊，西紅柿切片，木耳和香菇提前泡好。

2. 鍋中放少許底油，油微熱放點葱段，薑絲爆香一下，然後加冷水，接着放入西紅柿，豆腐，，木耳和香菇。

3. 蓋鍋蓋燒3分鐘左右，利用這段時間把雞蛋打散加入少許鹽，在加入木耳菜蓋鍋一小會兒或者不蓋

4. 加入雞蛋和油麪筋，油麪筋提前用手撕碎或者放在鍋裏用用筷子弄碎

5. 30秒後就可以加鹽和白胡椒粉，少許葱花起鍋了，不喜歡葱的mm可以加些別的。盛的碗太小了轉不下太多的湯了，多餘的湯只能留在鍋裏了。

烹飪技巧

豆腐富含蛋白質而且熱量低，如果追求低熱量飲食，不妨多吃點哦。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；