茄子燉肉圖解
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茄子,有人喜歡有人不喜歡,口味也是因人而異。小編一開始也是不喜歡吃茄子,因為發現茄子是一年四季都有,家家户户的餐桌上也是常見它的身影,偶然間,我發現茄子和肉相結合,可以讓茄子的口味發生變化,這道菜就是茄子燉肉。
主料
茄子 :300克豬肉 :150克
紅椒 :2個
青椒 :1個
輔料
蒜末 :3克葱花 :3克
薑末 :3克
料酒 :8克
食鹽 :適量
白胡椒粉 :少許
詳細步驟:
第一步
備好食材:茄子、紅椒、青椒
第二步
青紅椒切小塊,肉末、葱花、薑末、蒜末
第三步
鍋中倒入適量油,放入茄子,中小火煎制,期間該上鍋蓋燜一會
第四步
將茄子煎軟後撈出,切斷備用
第五步
重起油鍋,將肉末炒熟後倒入料酒、葱薑蒜末炒香
第六步
下入青紅椒塊翻炒一會
第七步
翻炒均勻,撒入白胡椒粉,再次炒勻即可,盛出後趁熱食用,味道最好!
第八步
成品
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