蒸雞蛋卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豬肉糜 :適量
胡蘿蔔 :適量
主料
雞蛋 :適量豬肉糜 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
葱花 :適量1. 豬肉剁成泥,胡蘿蔔切小丁,加入生抽、鹽、味精、胡椒粉、一個蛋清、葱攪拌均勻做成餡。
2. 將雞蛋加入鹽打發均勻,入平底鍋攤成圓形雞蛋皮,關火待涼。
3. 把餡均勻的平鋪在蛋皮中間位置,捲成卷。
4. 開水鍋,上鍋蒸十五分鍋,出鍋,切塊。
5. 稍涼後再切會更好,剛開始有水汽。
蛋餅煎好後一定要放涼,這樣卷得緊些,熱的時候卷太燙下不了手,結果卷得太鬆難成型。
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