泡菜蒸魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜泡菜 ：適量
鮮魚 ：適量
葱 ：適量
沙拉油 ：適量
水 ：適量
砂糖 ：適量
醬油 ：適量
太白粉 ：適量
蒜泥 ：適量
姜泥 ：適量
米酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鮮魚洗淨，背部直劃一刀；葱切葱花，備用。

2. 大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。

3. 將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節葱，以利快速蒸熟）。

4. 將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的葱花即可。