冰糖話梅雞翅根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅根 ：500

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
八角 ：3個
大葱 ：適量
話梅 ：6粒
冰糖 ：適量
話梅醬 ：適量
醋 ：適量
十三香 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.食材準備，先將雞翅根解凍備用，鍋子燒開水，將雞翅根放入，加入料酒及葱，薑片，大萄段，焯水5分鐘。

2.先撈出雞翅根，洗淨，控幹水分。

3.鍋子燒熱，倒油，放入葱、姜、八角，

4.放入控幹水分的雞翅根，煸炒。炒10分鐘左右，至表面稍發黃。

5.放入少量生抽上色。

6.倒入適量的番茄醬。

7.倒入足量的清水，

8.放冰糖

9.放十三香，調味

10.放入6粒話梅，開小火煮制十分鐘，

11.加入話梅醬及一點鹽（如果話梅有點鹹，則少放一些鹽），

12.最後，大火收汁，就可以出鍋裝盤了。

烹飪技巧

根據自己的口味，可以改加一些醋及話梅醬，我食材中有所備。味道會更多元化。