自制炸藕盒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：2節

輔料

普通麪粉 ：30
胡椒粉 ：半勺
鹽 ：適量
泡打粉 ：1
料酒 ：1勺
酵母 ：1
葱花 ：適量
香油 ：半勺
豬肉餡 ：200
澱粉 ：30
温水 ：適量

具體步驟

1.麪粉，酵母泡打粉放到小碗裏用温水調成稠一點的麪糊。放到温暖有濕度的地方發酵一會兒

2.肉末調入料酒、鹽，胡椒粉，香油、鹽、澱粉，香葱用筷子順着一個方向攪拌

3.蓮藕洗淨、去皮，切成片

4.在兩片中間夾上層肉餡

5.用夾好肉餡的藕在麪糊裏蘸一下

6.放入6成熱的油鍋炸

7.小火慢炸製表皮金黃後煎出，控掉多餘的油後就可以享用美味啦

烹飪技巧

外皮是否酥脆就要發酵好的麪糊