肉鼈茄如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

茄子 ：適量
肉餡 ：適量

輔料

葱姜 ：適量
花椒大料 ：適量
豆瓣醬 ：適量
糖鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 茄子洗淨，如圖切成根部相連的三片，夾入調製好的肉餡。葱葉熱水燙軟系在茄子上。（葉子太短了，用牙籤固定）-_-#

2. 鍋中入油，葱姜花椒大料爆香，加入豆瓣醬炒香，放入水，糖鹽料酒生抽調味，放入製作好的茄子大火十分鐘。改小火使茄子酥爛入味。