家常醃魚如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚 ：適量

輔料

胡椒 ：適量
香菜 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

一般醃的都是草魚

去不去魚鱗都行

把魚從背上破開，去內臟，去頭，切成兩大半後在內外均勻抹上鹽，(按每斤10魚3兩鹽的比例)。

入器後放三天，翻一翻，再放三天，就可掛出去了。不要晾得時間過久，否則吃的時候累牙。

若是沒有洗過的魚，在掛之前可抹一層老抽醬油，既防灰塵，顏色也好看。

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