好吃的自制可可牛奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:1小時35分鐘

説起蛋糕，肯定會受到各個年齡層人的喜歡，蛋糕可以作為一種飯後甜點食用，也可以作為上班族的下午茶點，今天就給大家推薦一款營養價值比較高的蛋糕做法-可可牛奶戚風蛋糕，牛奶含有豐富的營養物質。牛奶也是人體鈣元素的最佳來源。

主料

雞蛋 ：80
牛奶 ：70
低筋麪粉 ：80

輔料

白糖 ：100
玉米油 ：60
可可粉 ：20

具體步驟

蛋清蛋黃分離 盆子要無水無油

低粉加入可可粉拌勻過篩備用。

將雞蛋分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入清水，油拌勻。

加入過篩的粉類。

拌勻即可。

分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白。

取三分之一蛋白至麪糊中拌勻。

倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

將蛋糕糊倒入兩個6寸的中空模具內，輕震幾下，送入已經預熱的烤箱中層170度40分鐘。