有特色的農家一碗香如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：100
雞蛋 ：2個
青辣椒 ：100
紅辣椒 ：50

輔料

姜 ：1塊
醬油 ：適量
黃酒 ：適量
水澱粉 ：適量
大蒜子 ：2粒
雞粉 ：適量
青蒜 ：1根

具體步驟

1.五花肉切薄片，姜切絲，大蒜子拍碎，備好兩個雞蛋。

2.青、紅辣椒切片、青蒜切小段。

3.鍋洗淨擦乾，放入少許油，將雞蛋煎好撈出備用。

4.雞蛋煎好，油留鍋，倒入五花肉，放入適量黃酒，大火翻炒。

5.五花肉炒至變色，放入大蒜子、薑絲、青蒜蒜白、淋入適量醬油，繼續大火翻炒。

6.五花肉微焦，放入青、紅辣椒炒勻，然後倒入備在一旁的雞蛋，放入適量鹽、雞粉調味，翻炒均勻。辣椒八分熟時，放入青蒜蒜葉，淋入水澱粉勾芡一下，即可起鍋裝盤。

7.完成?

烹飪技巧

1、雞蛋先炒好。2、五花肉炒至焦黃最好。3、青紅辣椒也可先幹炒一下。4、這道菜可以多樣化配菜如：（五花肉、雞蛋、春筍、青、紅辣椒）（五花肉、胡蘿蔔、黑木耳、青、紅辣椒）等等，只要搭配得當即可。