自己做的醃糖蒜如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

大蒜 ：3500

輔料

鹽 ：適量
香醋 ：2袋
薰醋 ：4袋
涼開水 ：少許
白酒 ：少許
白糖 ：1500

具體步驟

1.大蒜剝去外皮，只留裏面一層皮。用剪刀剪去毛根。就像這樣。

2.放入乾淨的盆裏，加水、加適量的食鹽，浸泡2天。（期間換3--4次水）

3.然後撈出，控幹水分。

4.放入罈子裏，倒入香醋、薰醋、白酒、白糖涼開水攪勻。

5.蒙上一層保鮮膜，然後蓋蓋。醃製1個月以後，就可以吃了。

6.醃製好的糖蒜，可以佐粥、做下酒菜，都不錯。

烹飪技巧

醃製期間，每隔一週，攪動一次。把下面的往上翻一番。