香脆竹筍炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠竹筍 ：1支
蛋 ：2個
葱 ：1支
沙拉油 ：4大匙
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
太白粉水 ：1小匙
水 ：適量
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 綠竹筍入滾水中煮熟後，取出泡冷水至涼，去殼切絲；葱將葱白葱綠分開分別切成葱花。

2. 蛋打勻，取鍋倒入沙拉油3大匙加熱，將蛋炒熟撈起。

3. 取鍋倒入沙拉油1大匙加熱，爆香作法1的葱白，放入作法1的筍絲、水煮開，加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調味，最後加太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。