自己做的草莓醬蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖 ：60
油 ：50
低筋麪粉 ：85
雞蛋 ：3個
牛奶 ：50

輔料

草莓醬 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.蛋黃用打蛋器打發到發白

3.分三次加入油，每次打到蛋油完全混合

4.加入牛奶攪拌均勻

5.篩人低筋麪粉

6.用上下攪拌法攪勻

7.蛋白打到起泡加入糖

8.繼續打別濃稠再加入糖

9.繼續打到有紋路把剩下糖加入

10.蛋白打到濕性狀態拉起有彎尖角就可以了

11.把1／3蛋白加入到蛋黃中用上下攪拌的手法拌勻

12.把拌勻的麪糊倒入蛋白中，同樣用上下攪拌法拌勻

13.攪勻好的麪糊倒入鋪上錫紙的烤盤中，放進預熱好的烤箱用上下火，170度烤20分鐘左右

14.烤好的蛋糕收置架上冷卻

15.塗上草莓醬

16.捲起放進冰箱冷藏1個小時就可沏件了