健康美食之西葫蘆炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小香葱 ：10
西葫蘆 ：200
雞蛋 ：100

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好原料。

2.西葫蘆去皮去籽，洗淨。

3.將西葫蘆切片，灑上一點薄鹽，醃出水備用。

4.雞蛋打撒，加入一點清水可炒出更嫩。

5.打撒的雞蛋與瀝出水分的西葫蘆片。

6.鍋裏加少許油，滑入蛋液，炒香盛出待用。

7.再加入少許油，炒西葫蘆片。

8.淋一點點生抽，不用再加鹽了。

9.加入雞蛋同炒，炒勻後，撒香葱沫出鍋。

烹飪技巧

西葫蘆水分大，用鹽醃出好多水，炒時不必再加鹽了。