萬紫千紅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫甘藍 ：200
紅蘿蔔 ：150

輔料

橄欖油 ：50
沙拉醬 ：80

具體步驟

1.首先準備好紫甘藍和紅蘿蔔

2.然後將紫甘藍去掉一些不好的葉子並洗乾淨，將紅蘿蔔洗乾淨，將兩樣食材都切成絲~

3.接着就燒一鍋水，水開了以後關了火，把紫甘藍和紅蘿蔔都放入鍋中焯大約十秒鐘，因為紫甘藍經過加熱後會變成黑紫色，所以只需要十秒鐘就可以了~這一步其實可以不用，有些人比較喜歡生吃~但是我覺得用熱水焯一下，比較衞生一些~

4.接着就將焯過的紫甘藍和紅蘿蔔撈起，加入一些橄欖油和沙拉醬攪拌~加入橄欖油是因為紅蘿蔔要與油在一起才能產生大量的胡蘿蔔素~加入沙拉醬的時候，我們要選帶鹹味的沙拉醬~一般的沙拉醬有兩種，一種是帶着甜味的，那個比較適合做水果沙拉~一種是帶鹹味的，比較適合做蔬菜沙拉~

5.攪拌後就可以盛到碗裏啦~我用了一個葉子碗來盛，嘻嘻~萬紫千紅也需要綠葉襯托喔~

烹飪技巧

因為紫甘藍經過加熱後會變成黑紫色，所以只需要十秒鐘就可以了~