香蕉伯爵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香蕉 ：兩根

輔料

食用油 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：一個
麪包屑 ：適量

具體步驟

1. 將雞蛋打入一個小碗中，用筷子打散（一定要將雞蛋打勻）。

2. 香蕉剝去皮，切成段，備用。

3. 鍋裏放油燒至五成熱，將香蕉段先裹一層面粉，然後沾一層雞蛋液，最後放麪包渣裏滾一下，沾勻面包渣。

4. 將做好的香蕉生坯放鍋裏，小火炸至金黃色，出鍋裝盤就OK了。

烹飪技巧

1、沾麪粉的時候一定沾薄薄的一層，如果沾上的麪粉過多，一定要輕輕拍去多餘的麪粉；2、炸的時候一定要小火慢炸，火不能太大，特容易糊；3、如果做香蕉生坯的速度太慢的話可以將一批生坯先做好，然後在開火炸，因為一邊做一邊炸的話也是很容易糊的。