美味的韭菜炒瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説起這道美味的韭菜炒瘦肉，那可是家喻户曉的家常菜了。切得細細的豬肉，大部分是瘦肉，還有一部分是帶點肥肉的瘦肉，讓整盤菜更具口感，配上白綠相見的韭菜，不僅聞起來香，吃起來好吃，那賣相也是一絕的，而且因為做法簡單又好吃，真的是隔三差五就會炒的菜。

主料

豬肉 ：適量
韭菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：少許
油 ：適量

具體步驟

韭菜洗淨切成段，瘦豬肉切成細條後用少許澱粉抓一下。

炒鍋內放入適量食油，大火燒至將冒煙時將肉倒入鍋內快速翻炒，肉變色時放入適量五香粉及醬油和味精

，炒兩下後立即放入韭菜翻炒幾下撒入適量食鹽炒至韭菜斷生後，閉火出鍋。（操作時火要急，韭菜不要炒老了否則易出水）