美味紫薯糯米軟麻餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫薯糯米軟麻餅是一款蘇香軟甜的小茶點，也可以作為家庭的早餐食用。紫薯含有豐富的營養價值，弄成泥狀後做餅，整個餅都充滿了紫薯的香甜，軟糯Q彈，口感極佳。蘸上白芝麻更加濃香，令人愛不釋口。不喜歡吃甜的朋友也可以不放糖，原汁原味。

主料

紫薯泥 ：100
糯米粉 ：300
白芝麻 ：30

輔料

白糖 ：50
鹽 ：2
奶粉 ：50
濃縮檸檬汁 ：適量

具體步驟

糯米粉加1/100淡鹽水和成面盆手“三光”的麪糰靜置10分鐘；紫薯蒸熟壓成泥按配方稱量取用

混合薯泥與麪糰加入三至五滴濃縮青檸原汁使紫薯花青素呈淡桃紅色，或可選加糖，加入奶粉

將和勻的麪糰均分成12份，搓圓一一沾芝麻一一壓成餅狀，入烤箱中層；150攝氏度烤20分鐘即可