美味雪梅娘如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：50
玉米澱粉 ：15

輔料

糖 ：20
牛奶 ：90
油 ：5
鮮奶油 ：適量
水果（質地軟的水果） ：適量
糕粉（熟糯米粉） ：適量

具體步驟

1. 糯米粉與玉米澱粉、糖混合，倒入牛奶，調成均勻的麪糊

2. 麪糊盛在淺底的盤中，放入開水鍋中蒸15分鐘

3. 蒸熟後晾涼一些，倒入油充分揉勻

4. 另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉

5. 將水果切成小丁，鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用

6. 取一小塊蒸熟的糯米，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，用擀麪杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

7. 取一個小碗，將麪皮放入，先放一些打發的奶油

8. 再放入切好的水果丁，上面再鋪一層奶油

9. 將麪皮包裹好，翻過來，略整形成圓形即可

烹飪技巧

1、水果儘量選用草莓、芒果、香蕉、獼猴桃等軟質水果，才與奶油和軟薄的麪皮相配2、擀麪皮時會非常粘手，一定要多沾些糕粉3、麪皮儘可能擀薄些，成品會更加漂亮4、包裹內餡時，也可以不用小碗，直接包入也可5、製作餅皮時，可以加入一些顏色，不過它既然叫雪梅娘，覺得還是白色的更合適