美味的雪媚娘如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水磨糯米粉 ：130
玉米澱粉 ：30
純牛奶 ：180
細砂糖 ：65
黃油 ：40

輔料

白砂糖 ：20
芒果 ：適量
淡奶油 ：200
榴蓮肉 ：適量

具體步驟

1.材料合集圖。

2.首先，取30g糯米粉用不粘鍋，小火慢慢炒至微黃。一會用做手粉。

3.將剩下的100g糯米粉，加澱粉，糖，牛奶拌勻。

4.用篩子過一遍，使其更細膩。

5.過篩完的麪糊蓋上保鮮膜，放蒸鍋大火蒸30分鐘左右至熟。（如果麪糊多可以多蒸會）

6.蒸好的麪糊，趁熱加進黃油，用木鏟不斷攪拌。

7.待麪糰稍微涼了後戴手套將黃油充分揉進麪糰裏。剛開始黃油很多，彆着急，慢慢揉就好了。

8.揉好的麪糰裝進保鮮袋，放冰箱冷藏至涼。

9.準備好榴蓮肉和芒果肉丁。

10.淡奶油加20g糖打至硬性發泡。

11.將冷藏好的麪糰搓成長條，太粘可以撒剛才炒好的手粉。

12.切成小劑子，擀圓。

13.放進奶油和芒果。

14.收口包緊即可。

15.做好的雪媚娘最好能套上保鮮袋，放進冰箱冷藏一會再吃。如果一次吃不完，冷凍起來吃也是不錯的。

烹飪技巧

剛蒸好的麪糰很燙，我用木鏟攪拌的。用手會燙手。做好的雪媚娘如果裸露在外面表皮會變幹影響口感，一定要冷藏保存。