自制芒果雪媚娘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：100
牛奶 ：150
色拉花 ：10
玉米粉 ：30
白糖 ：30

輔料

淡奶油 ：80
芒果 ：2個

具體步驟

1.所有食材準備好。

2.牛奶與白糖：隔水小火加熱至溶化

3.取出，倒入糯米粉和玉米粉，快樂攪拌均勻。

4.將拌均的麪糊過篩，使之更細膩潤滑。

5.過篩好的麪糊，大火鍋蒸15分鐘。

6.關火後取出，趁熱倒入色拉油。

7.迅速攪拌均勻至光滑油亮，蓋膜晾涼放冰箱冷藏15分鐘。

8.趁冷藏的時間來打發淡奶油和切芒果丁。將10克白糖倒入淡奶油中，隔冰塊打發花紋狀既可（事先將容器和打蛋器冷藏片刻，更利於打發）。

9.將冷藏好的麪糊分份（多少隨意），並擀成薄餅，和容器大小差不多就行。

10.取一塊薄餅放在已撒熟粉的小碟上，然後放一勺奶油，再放一塊忙果丁。

11.最後再放一勺奶油，分3層，如圖。

12.右手沾少許熟粉，輕輕地捏緊收口。

13.將包好的芒果雪媚娘在熟粉裏滾一滾，再輕拍兩下，收口向下裝盤既可。

烹飪技巧

無