牛排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛油 ：1
牛肉 ：1

輔料

蘆筍 ：1
蘿蔔 ：1
長白蘑菇 ：1
蝦 ：1

具體步驟

1. 熱鍋放牛油

2. 鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高温會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裏面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。

3. 配菜 　　蘑菇醬 　　材料：蘑菇250克、攪打奶油100克、黃油 　　調料：鹽、胡椒粉、雞精、老抽醬油 　　做法：把蘑菇切成1釐米左右的厚片。在煎鍋裏放一大勺黃油，化開後，倒進蘑菇片，小火煎5分鐘左右，待水分蒸發後，放入1/4塊雞精，一小勺老抽醬油，少許鹽和胡椒粉，炒幾下就可以出鍋了。

4. 點綴自己喜歡的食材