![果凍月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@豔麗果凍月餅 果凍月餅怎麼做]( "果凍月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@豔麗果凍月餅 果凍月餅怎麼做")
- “中秋節快到了，商場裏各種各樣的月餅看的眼花繚亂。今天純粹是為了好玩做了果凍月餅。繽紛的色彩，爽爽滑滑，口感也不錯。”食材明細主料燕菜精（2茶匙）輔料清水（450毫升）椰漿（50毫升）牛奶（1湯匙）香蘭葉（適量）食用色素（適量）配料糖（50克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果凍月餅的做法步...
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![水果水晶月餅怎麼做-水果水晶月餅的做法]( "水果水晶月餅怎麼做-水果水晶月餅的做法")
- ““月餅””食材明細主料西米（250克）玉米澱粉（20克）火龍果（1個）芒果（1個）獼猴桃（2個）輔料白糖（20克）礦泉水（1瓶）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水果水晶月餅的做法步驟1、西米倒入盆中，加礦泉水浸泡2小時。2、用筷子攪成絮狀。3、加入玉米澱粉揉成光滑麪糰。4、火龍果去皮切成果肉。...
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![果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法]( "果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法")
- “玫瑰花醬是為着月餅買的，做了這許多月餅，卻基本上沒怎麼動過。因為玫瑰醬主要用於那些老式的傳統口味的月餅，而這樣的月餅，基本上沒怎麼做過。這次就讓玫瑰香唱一次主角，來一個玫瑰月餅。其實，這個餡料的配方比較適於做酥皮月餅，只是家裏不喜歡酥皮，所以還是勉強做成了廣式”食...
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![蘇式八果月餅怎麼做-蘇式八果月餅的做法]( "蘇式八果月餅怎麼做-蘇式八果月餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（50克）輔料温水（適量）核桃（適量）杏仁（適量）花生（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）果丹皮（適量）葡萄乾桃肉（（各28克））糖桂花（2包/40克）糯米酒（15克）配料白油（適量）糖（適量）大豆油（30克）麥芽糖（適量）鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）蘇式八果月餅的做法步驟1、準備材料。2...
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![月餅可以冷凍保存嗎]( "月餅可以冷凍保存嗎")
- 月餅是人們在過中秋節的時候家家户户都需要購買食用的，吃月餅是中秋節的習俗。但是如果月餅買多了吃不完，月餅如何保存呢?月餅可以冷凍保存嗎?今天我就給大家整理了一下。一、月餅可以冷凍保存嗎答案是月餅是可以放在冰箱冷藏的，只是一般都不建議這麼做。月餅除了不建議放在...
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![糖果冰皮月餅怎麼做-糖果冰皮月餅的做法]( "糖果冰皮月餅怎麼做-糖果冰皮月餅的做法")
- “臨近中秋了，月餅季來了，看到前輩們好多都做了各種各樣的月餅，我也加入做月餅隊來了。沒烤箱的我，只好挑戰最簡單的冰皮月餅了，這是我第二次做的冰皮月餅。只要材料準備好，稱好，步驟有序，按説明説書來做，其實很簡單，只是時間問題，我一站就是三個鍾。”食材明細主料冰皮粉（240克）白油（2...
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![紅果豆沙月餅怎麼做-紅果豆沙月餅的做法]( "紅果豆沙月餅怎麼做-紅果豆沙月餅的做法")
- “月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。中秋也要將近，今天動手做點月餅，送給親朋好友，中秋佳節團團圓圓。”食材明細主料麪粉（400克）豆沙（200克）雞蛋（3個）輔料糖漿（適量）梘水（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅果豆沙月餅的做法步驟1、轉...
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![柚子水果月餅怎麼做-柚子水果月餅的做法]( "柚子水果月餅怎麼做-柚子水果月餅的做法")
- “我不愛吃外面賣的水果月餅，感覺吃起來一股子香精的味道，據説大多都是冬瓜加各種水果味香精做的。愛吃水果又想吃水果味的月餅，只能做的動手，做出真正水果餡，水果味的真材實料的水果月餅，而不是帶着香精味道的水果月餅。今天做的柚子口味的水果月餅，是用自己做的柚子醬為基礎做...
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![果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做]( "果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做")
- “用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻，再加入花生油攪拌至融化成一體；2、再將麪粉篩入...
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![酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法]( "酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法")
- “這就是傳統的酥皮月餅，我用水果餡取代了傳統的餡料，這款果味月餅，讓月餅有了一種不一樣的吃法，一種健康的吃法，還有一種細膩豐富，多愁善感的體驗，又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明細主料低粉（200g）白砂糖（40g）水（100ml）豬油（40g）輔料低粉（120g）豬油（60g）西瓜（適量）獼猴桃（1個）蘋果（1個）鹹...
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![自制月餅水果餡-月餅水果餡]( "自制月餅水果餡-月餅水果餡")
- “做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果醬，留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨（8個）冬瓜（1斤）輔料黃冰糖（1小把）麥芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅水果餡的做法步驟1、皇冠梨2、洗淨去皮，最好用陶瓷刀，減少氧化3、去核切小塊4、手動榨汁機榨汁5、榨好的梨...
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![自制月餅水果餡料-月餅水果餡料]( "自制月餅水果餡料-月餅水果餡料")
- “現如今這吃食都打水果牌，但凡能捱得上一點邊，都得加上個‘水果’二字，好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了，比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等，只要有這兩個字都比普通的蘿蔔、柿子貴上一些，其實吃到嘴裏味道完全沒啥區別，至於營養會不會高些，就更無從考究。昨天早...
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![奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法]( "奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法")
- “一份不用烤箱的奶味水果月餅！”食材明細主料蜜薯（適量）鐵棍山藥（適量）輔料哈密瓜（適量）紅心火龍果（適量）調料白糖（適量）奶粉（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香水果月餅的做法步驟1、蜜薯山藥蒸熟。2、水果挖球。3、把山藥蜜薯加白糖分別弄成泥！再包上水果，粘滿奶粉，放模具壓...
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![【奶酪果乾注心月餅】 奶酪果乾注心月餅怎麼做-奶酪果乾注心月餅的做法 法式注心月餅]( "【奶酪果乾注心月餅】 奶酪果乾注心月餅怎麼做-奶酪果乾注心月餅的做法 法式注心月餅")
- “【法式月餅】聽起來就會聯想到法國人也會做‘月餅’麼？他們也過華人的中秋節麼？其實法式月餅就是以法式的蛋糕體與模仿華人的月餅餡料注入蛋糕體裏，所以稱為法式月餅。外表看起來像個蛋糕一樣的月餅，吃在嘴裏就是另有風味；製作過程與用的工具還是比傳統月餅還要多，儘管製作過...
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![五仁百果月餅的做法 50克五仁、百果月餅 五仁百果月餅怎麼做]( "五仁百果月餅的做法 50克五仁、百果月餅 五仁百果月餅怎麼做")
- “準備了很久，昨天終於動手做了第一批月餅。昨天做的是50克的五仁和百果月餅，放到今天回油後效果還不錯，準備製作第二批月餅。雖然月餅不能多吃，但在這個金秋九月是絕對少不了月餅的。其實做好的月餅會一大部分送給朋友的，這不，今天已經有朋友品嚐到我做的月餅了，心裏美滋滋的。...
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![水果月餅怎麼做-水果月餅的做法]( "水果月餅怎麼做-水果月餅的做法")
- “突發奇想。。。就動手了。”食材明細主料糖（適量）糯米飯（適量）澄粉（適量）輔料紫薯（適量）芒果（適量）微辣（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果月餅的做法步驟1、先把紫薯蒸熟，搗爛。。再拌入糯米粉，和澄粉2、然後白糖用水加適量的水化開，然後倒入剛剛的粉團裏。。均勻後做成一個個圓球...
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![奶凍紫薯月餅怎麼做-奶凍紫薯月餅的做法]( "奶凍紫薯月餅怎麼做-奶凍紫薯月餅的做法")
- “月餅，我一直比較喜歡非主流的，一般的傳統月餅，吃起來比較膩，我小時候就常常把蛋黃吃了，其餘的都不怎麼碰，估計我的小孩也是遺傳了我的節奏，只吃蛋黃，於是在中秋節前做了一款冰皮的芝士蛋糕，很受他表揚和賞識，心裏確實也挺開心的，所有的初衷，都是為了他吃的好，吃的飽，吃的健康又有營養...
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![酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做]( "酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做")
- 食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麪粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麪粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成小圓。2、把水皮的各種材料倒入盆裏揉成麪糰，鬆弛10分...
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![果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法]( "果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法")
- “又是一年中秋到，月餅季來了，為了迎着的中秋，這幾天做了幾次月餅，但最愛吃的還是果仁月餅，香脆的各種果仁，香甜的各種果肉，加上清香可口的橙子皮和檸檬汁，烤出的月餅香氣四溢，非常可口。”食材明細主料麪粉（600克）糖漿（360克）玉米油（150克）梘水（12克）輔料花生仁（適量）葵花子仁（適量）南瓜子仁（...
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![叉燒果仁月餅怎麼做-叉燒果仁月餅的做法]( "叉燒果仁月餅怎麼做-叉燒果仁月餅的做法")
- 食材明細主料叉燒肉（500g）乾果仁共（500g）糕粉（150g）白糖（100g）白酒（15g）涼開水（50g）糖冬瓜（50g）果脯幹（50g）花生油（40g）輔料麪粉（200g）轉化糖漿（150g）花生油（50g）梘水（2g）奶粉（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒果仁月餅的做法步驟1、為了做叉燒月餅，特意烤了叉燒肉。這個肉非常好吃2、稱量好...
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![鮮肉月餅可以放冷凍嗎]( "鮮肉月餅可以放冷凍嗎")
- 可以，但不建議。放入冷凍的時間不能過長否則會影響月餅的食用口感等。鮮肉月餅是江浙滬一帶的流傳小吃，月餅的餅皮一般使用蘇氏的酥皮，這種麪皮做出來的月餅香酥脆，還能夠起好幾層酥，食用起來口感更是香酥美味，但經過冷凍後其口感就會受到影響。...
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![西米水果月餅怎麼做-西米水果月餅的做法]( "西米水果月餅怎麼做-西米水果月餅的做法")
- “明天就是中秋節了，這款顏值擔當的水果月餅，晶瑩剔透，原汁原味，Q彈粘糯，最適合中秋當天吃。”食材明細主料西米（150g）白糖（適量）玉米澱粉（適量）輔料芒果（半個）紅心火龍果（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）西米水果月餅的做法步驟1、準備食材，西米各大超市都有，價格也不貴，一家人吃有...
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![冰皮堅果月餅的做法 堅果餡冰皮月餅 冰皮堅果月餅怎麼做]( "冰皮堅果月餅的做法 堅果餡冰皮月餅 冰皮堅果月餅怎麼做")
- “之前最不喜歡吃的月餅是五仁餡的，不喜歡它裏面的那顆大粒糖，吃起來快把牙咯掉了，還有裏面的紅綠絲，基本上佔了一半的重量。所以今年改良了這款最傳統的月餅，推出了我自創的冰皮堅果月餅。這是去年親朋好友們反映最好的一款月餅，今年打算繼續做起來。”食材明細皮料煉奶（40克）牛...
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![果脯月餅怎麼做-果脯月餅的做法]( "果脯月餅怎麼做-果脯月餅的做法")
- “普通月餅孩子不愛吃，我就給他做了果脯月餅，孩子很愛吃，大家可以試試！”食材明細主料果脯（520克）麪粉（440克）轉化糖漿（180克）油（150克）糯米粉（50克）黑白芝麻（各50克）輔料蛋黃液（少許）鹼（4克）水（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果脯月餅的做法步驟1、面胚的製作，把轉化糖漿，60克油，鹼水（4克...
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味味甜
