在家也可以吃牛排大餐-牛排怎麼煎好吃又簡單

當今社會中，人們已經不僅僅滿足於日常的家常小菜了，不管是朋友的聚會還是戀人的約會，西餐廳都開始慢慢成為了大眾的選擇。到了西餐廳，一定免不了要點一份牛排，外賣的牛排汁水豐足，口感細膩，那在家裏面做牛排怎麼煎好吃又簡單呢。

牛排怎麼煎好吃又簡單

一、基礎牛排

1.準備好植物油和胡椒麪鹽巴，放到一邊備用。

2.輕輕地把牛排錘一下，把肉拍的鬆一些，後面好入味。然後在兩面抹上鹽巴和胡椒麪，倒進一些植物油進行醃製處理。

3.燒熱油鍋之後，把牛排輕放上去，等待兩面煎熟出鍋。最簡單的原味牛排就做好了。

二、紅酒牛排

1.把牛排洗乾淨之後擦乾，之後用刀把牛排橫橫豎豎都敲幾下，讓牛肉變軟，肉質更細膩。

2.在牛排裏面加上一些鹽巴，胡椒粉和紅酒醃製，倒入適量的植物油。

3.預熱一下烤箱或者微波爐，大概170度左右，把切成四份的蘑菇撒上胡椒麪，和小柿子一起放到裏面烤15分鐘左右。

4.把鍋燒熱，放進去醃好的牛排，選擇自己喜歡的熟度就可以了。用剩下的油煎一下蘆筍根。

5.把牛排和烤好的蔬菜放到盤子裏面，撒上適量的胡椒汁就可以配上紅酒開始享用了。

三、煎牛排

1.準備好調料汁，黑胡椒粉、白砂糖和適量的蠔油鹽巴倒進去，切一些小洋葱攪拌均勻。把醬料抹在牛排上大概15分鐘左右就可以了。

2.把黃油放進鍋裏面燒熱，黃油化了之後放牛排進去煎烤，煎到變色之後就可以翻面了。

3.把之前醃製的洋葱塊倒進去，炒到半熟，放一些小的羅勒葉提味，稍微炒一下就可以出鍋。

在家做牛排怎麼煎好吃又簡單，相信看了這幾種做法大家已經找到一些技巧了吧。其實很簡單，就是要提前熱一下油鍋，在醃製的時候要注意放入適當的植物油，防止煎的時候有粘鍋的情況出現。牛排的煎法其實很簡單，只要注意一下火候，加上好吃的調料就可以了。