好吃清明蒿粑如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃奶香濃鬱美味清明蒿粑，週末在家為了打發時間，做上一盤點心，讓自己和家人享受 週末安逸的時光，十分其樂融融，按自己的想法加入自己喜歡的健康的食材，餅乾是個好的選擇，當零食。可以少放一些糖，這樣不至於太膩，而且更健康。可以存放，做閒適的小零食。

主料

蒿子 ：適量
糯米粉 ：適量
山米粉 ：適量
春筍 ：適量
雪菜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
姜 ：適量
大蒜葉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
色拉油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

這是蒿子用涼水浸泡的過程，之前要把新鮮的蒿子進行揉搓，捶打，清洗。浸泡約20分鐘

用開水煮沸，裏面的水不要倒，一會兒連蒿子一起和粉。

熟芝麻粉，也可以只是熟芝麻，要炒哦，粉的話就用木錘捶打，或者用舂搗。加入白糖和豬油或者色拉油攪拌。這是甜陷。

鹹陷，用肥肉丁入鍋炒，榨出油，再加入筍丁，最後加入雪菜，加鹽味精辣椒糊炒成一道菜……喜歡辣一點的多加辣椒糊，也可以加幹辣椒碎。喜歡吃肉的可以加鹹肉啊瘦肉，自己定。

糯米粉和秈米粉的比例為2:1,加蒿子和剛剛煮沸蒿子的水進行揉麪，要用力。覺得太乾了，就加一點開水。記得加鹽哦’不然餅太淡

沒入鍋之前的照片忘拍了。做餅的時候一定不能貪圖薄，不然會露餡哈哈。平底鍋放一點油，兩面煎薄薄的殼，不要等焦黃了再翻面，口感老，當然喜歡老的可以煎老。之後加水燜煮。做法與水煎包一樣。