涼拌筱面如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

涼拌筱面是一道健康美食，原材料方便，做法簡單快捷,莜麪麪條柔軟，有嚼頭，口感比普通麪條要更有韌勁一些，味道鮮香辣，在夏天很開胃。具有預防疾病的功效，是一道很受歡迎的保健食品。如果正在減肥的朋友，推薦你吃涼拌莜麪。

主料

筱面 ：400g

輔料

白糖 ：1湯勺
番茄 ：2個
青椒 ：1個
番茄醬 ：2湯勺
瘦肉 ：適量
蒜米 ：適量
白醋 ：1湯勺
醬油 ：1湯勺
洋葱 ：1個
黃椒 ：1人
芹菜 ：1根
澱粉 ：2湯勺

具體步驟

1.取莜麪400克

2.用温水泡15至20分鐘

3.泡好手，分盤

4.蒜頭米切碎，備用

5.瘦肉加點鹽和油醃一會兒

6.芹菜切碎，備用

7.一個洋葱切碎，備用

8.青椒黃椒各一個，切碎備用

9.番茄兩個切塊，備用

10.糖一湯勺，醋一湯勺，醬油一湯勺，番茄醬二湯勺，加些水，拌成汁

11.澱粉水一碗

12.起鍋，放油，蒜米和瘦肉炒香

13.加入洋葱，略炒

14.加入青黃椒，略炒

15.加入番茄，略炒，放一點點水，加蓋燜3分鐘

16.加入瘦肉

17.略炒，加蓋再燜2分鐘

18.加入澱粉水

19.裝盤

20.點綴芹菜，吃的時候自己拌勻

烹飪技巧

這個些菜夠四五人的量，我分成三份，菜比面多出好多，就當多吃點蔬菜吧。