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關於版輕的餐飲百科

懶人版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 懶人版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋黃:4個玉米澱粉:30奶油奶酪:100牛奶:100輔料蛋白:4個低筋麪粉:60白砂糖:30細砂糖:60檸檬汁:3ml黃油:50具體步驟1.所有材料準備好2.奶油奶酪切成小塊放入大碗中,加入60g白砂糖3.隔熱水攪打至順滑無顆粒分次加入...
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酸奶版輕乳酪怎麼做-酸奶版輕乳酪的做法
  • 酸奶版輕乳酪怎麼做-酸奶版輕乳酪的做法

  • 食材明細主料低粉(33克)細砂糖(48克)奶油奶酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)酸奶(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶版輕乳酪的做法步驟1、把活底用錫紙包裹,模具周圍刷黃油。2、奶酪、淡奶油、酸奶從冰箱取出入料理機攪拌均勻。3、雞蛋蛋清、蛋黃分離,把蛋黃入打好的奶酪中...
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簡單版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪:170低筋麪粉:30玉米粉:30牛奶:150輔料黃油:30雞蛋:5個白砂糖:50鹽:2具體步驟1.雞蛋,蛋黃,蛋清分離(最好是冰箱冷藏24小時候的雞蛋,容易蛋清蛋黃分離)2.奶油奶酪切小塊,室温軟化3.加入黃油,牛奶,用打蛋器,打順...
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淡奶油版輕乳酪蛋糕怎麼做-淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法
  • 淡奶油版輕乳酪蛋糕怎麼做-淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法

  • “很想吃輕乳酪蛋糕,但是家裏沒有奶油奶酪,於是做了這款淡奶油版輕乳酪黨,口感不錯😊”食材明細主料雞蛋(4個)淡奶油(100克)牛奶(30克)細砂糖(70克)低筋粉(80克)輔料檸檬汁(幾滴)原味(口味)未知(難度)淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法步驟1、淡奶油加入牛奶,一半的糖和蛋黃攪勻,再篩入低筋粉,不規則攪...
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輕鬆自制蜜紅豆(電飯鍋版)-蜜紅豆
  • 輕鬆自制蜜紅豆(電飯鍋版)-蜜紅豆

  • “蜜紅豆,既可以單獨食用,也可以用作餡料等等,可以説一種百搭的小食。市售的蜜紅豆,且不論味道如何。僅僅只是看那個保質期,就知道里面加了不少防腐劑。。更何況市售成品的甜味總是蓋過豆香太多太多,實在很難讓人去愛。家庭自制蜜紅豆,很多人都覺得麻煩。其實只要一口電飯鍋,就能...
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輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-簡易版
  • 輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃油:60牛奶:100奶油奶酪:200玉米澱粉:20糖:90低粉:25雞蛋:4個輔料白醋:少量具體步驟奶油奶酪,黃油,牛奶隔熱水攪拌至細滑。4個蛋黃分4次加入第一步的奶酪糊中,速度要快。蛋清加白醋打發至濕性發泡,提起打蛋器呈長形...
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蛋糕版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做
  • 蛋糕版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做

  • “熱乎乎的華夫餅,配上香甜的果醬夾餡或是一杯酸奶,吃起來粉享受,做起來也粉輕鬆呢。”食材明細主料低粉(90g)牛奶(90g)雞蛋(1.5個)輔料黃油(15g)配料糖(35g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕版華夫餅的做法步驟1、黃油和牛奶混合,在微波爐裏中小火“叮”40秒左右,拿出攪拌至黃油融...
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無豆皮版綠豆沙的做法 輕鬆制無豆皮版綠豆沙 無豆皮版綠豆沙怎麼做
  • 無豆皮版綠豆沙的做法 輕鬆制無豆皮版綠豆沙 無豆皮版綠豆沙怎麼做

  • “唔,最近我上火了,臉上長了一個痘痘,媽媽説要喝綠豆湯清火。我也知道,吃綠豆有很多好處,可是我討厭吃綠豆皮……我試過煮好綠豆湯再用料理機打碎,可是又泡又煮特別麻煩,於是,我想了很久,想到了這個偷懶的方法,隨喝隨煮,簡單還吃不到綠豆皮😊”食材明細主料綠豆(100)輔料冰糖(4個)甜味(口...
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輕乳酪蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 輕乳酪蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料馬斯卡彭奶酪:125雞蛋:2個低筋麪粉:30玉米粉:10酸奶:75淡奶油:50白砂糖:35輔料可可粉:適量具體步驟1.冰箱取出奶酪、奶油、酸奶2.奶油50克,酸奶75克,奶酪125克一起放料理機裏3.打勻(這料理機也是在豆網換的,是我目...
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輕乳酪蛋糕的做法 見證奇蹟——輕乳酪蛋糕——阿迪鍋版 輕乳酪蛋糕怎麼做
  • 輕乳酪蛋糕的做法 見證奇蹟——輕乳酪蛋糕——阿迪鍋版 輕乳酪蛋糕怎麼做

  • “兒子很小的時候,小姨帶他吃過乳酪蛋糕。這讓他永遠記住了這款蛋糕。自從我開始學做烘焙,他就總是説:媽媽你做那種甜甜的、酸酸的、軟軟的,入口就化,像夢一樣的蛋糕吧。後來我才知道她叫輕乳酪蛋糕。總想滿足兒子的願望,只可惜我的烤箱太小了。我嘗試着做了幾款蛋糕,都以失敗告...
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豆渣輕乳酪蛋糕的做法 瘦身料理--豆渣輕乳酪蛋糕,還是電飯鍋版的哦 豆渣輕乳酪蛋糕怎麼做
輕鬆好剝圖解-烤箱版糖炒板粟
  • 輕鬆好剝圖解-烤箱版糖炒板粟

  • 冬天到了,漸漸地街邊又開始散發起糖炒栗子的香味了,每次經過這些小攤,都讓我不禁駐足,看着那金黃的果肉,真的超級誘人啊。不過我是個懶人,不可能大費周章去炒的啦,所以就來製作一款烤箱版糖炒栗子,美味又輕鬆,而且可以吃的也很多~主料板栗:500g	輔料水:適量鹽:5g蜂蜜:20g食用油:少...
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輕素版螞蟻上樹如何做簡單又好吃
  • 輕素版螞蟻上樹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料龍口粉絲:一把冬菇:四朵輔料素沙茶醬:一大勺具體步驟1.紅辣椒洗淨切碎,芫荽洗淨切末,粉絲中間剪斷,用清水沖洗乾淨並瀝乾水分;冬菇泡發擠幹水分,切成小小丁;起鍋熱油,下冬菇丁煸炒出部分水分,盛出待用,這就是素版小螞...
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花生醬(輕鬆、快手版)如何做簡單又好吃
  • 花生醬(輕鬆、快手版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:21分鐘    烹飪時間:21分鐘主料四粒紅花生:4白砂糖:1勺輔料具體步驟1.1、半斤生的四粒紅放烤盤150度中層15分鐘2.2、晾涼後放入攪拌機加一勺糖攪拌3.3、攪拌越細,出油越明顯,我和紫色外皮一起攪拌的,顏色略深。晾涼裝瓶,味道香香,好吃又健...
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輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機,輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做
  • 輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機,輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做

  • “炎炎夏日,對於熱愛美食的人來説最適合做的一件事,莫過於做酸奶了。。炎熱的夏天,不需要酸奶機也可以輕輕鬆鬆成功做出酸奶,味道同樣好吃,喜歡吃酸奶的趕緊行動吧!”食材明細主料純牛奶(480ml)輔料酸奶(120ml)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)輕輕鬆鬆做酸奶的做法步驟1、消毒...
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輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-家庭版
  • 輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-家庭版

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料奶油奶酪:125雞蛋:2個輔料低筋麪粉:33糖粉:50動物性淡奶油:50牛奶:75具體步驟1.準備好所有材料2.奶油奶酪,淡奶油,牛奶從冰箱拿出來後,稱重放進料理機打順滑。3.向奶酪糊加入兩個蛋糕4.向奶酪加入低粉,拌增色均勻...
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輕奶酪蛋糕的做法 輕奶酪蛋糕~易上手版 輕奶酪蛋糕怎麼做
  • 輕奶酪蛋糕的做法 輕奶酪蛋糕~易上手版 輕奶酪蛋糕怎麼做

  • “這個配方是一個8寸的或者2個6寸橢圓形的量。我用橢圓形2個一起烤,如果一個8寸,請考慮降5一10度,時間稍延長,自行調整。我大概做了40個左右,才敢出菜譜。自己吃不了多少,全送仨親倆好了,手藝這個東西真心是錢加時間砸出來的。步驟看起來貌似很繁瑣,別煩,不難。按步就班地做,不會手...
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家常水煮肉片輕簡版如何做簡單又好吃
  • 家常水煮肉片輕簡版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘家常水煮肉片輕簡版聽名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食慾的,可以吸引很多的人。水煮肉片輕簡版裏面含有很多珍貴的食材,如裏脊肉、人工菌,這些含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有胡蘿蔔、蓮...
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麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做
  • 麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做

  • “這個麪包版華芙正確的名字,應該是比利時蛋奶餅,酥酥的外皮,有韌性有嚼勁的內部組織,吼吼,午後,陽光,酸奶,果醬,還有這個看上去就很“洋氣”的餅餅,一切都是那麼美好^_^方子總共做了12個,一個50g麪糰,正合適呢。如果放久了回軟,可以在烤箱裏略略烤一下就行啦。”食材明細主料高粉(180g...
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鹹肉粽的做法 鹹肉粽(細節版,教你輕輕鬆鬆學會包粽子) 鹹肉粽怎麼做
  • 鹹肉粽的做法 鹹肉粽(細節版,教你輕輕鬆鬆學會包粽子) 鹹肉粽怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)江米(適量(就是糯米))輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉粽的做法步驟1、將江米淘洗乾淨用清水泡一夜,然後將水倒掉,加入適量醬油,攪拌均勻。2、我用的是幹粽葉,先用水泡一夜,再在煮鍋裏大火燒開煮30分鐘,(這一步是讓葉子變的韌一些,不然包...
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熱狗的做法 【簡易版熱狗】在家輕輕鬆鬆做個好吃的熱狗 熱狗怎麼做
  • 熱狗的做法 【簡易版熱狗】在家輕輕鬆鬆做個好吃的熱狗 熱狗怎麼做

  • 食材明細主料高筋面(140克)水(75克)細砂糖(20克)奶粉(5mL)黃油(15克)鹽(2.5ML)雞蛋液(10克)乾酵母(5ml)輔料白芝麻(適量)火腿腸(適量)生菜葉(適量)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熱狗的做法步驟1、把麪包的所有材料放入麪包機,揉成麪糰。2、直到揉至能拉出薄膜的擴展階...
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輕乳酪蛋糕(簡潔版)如何做簡單又好吃
  • 輕乳酪蛋糕(簡潔版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪:110黃油:30牛奶:60ml雞蛋:4個糖粉:50低筋麪粉:25輔料具體步驟1.原材料大合照來一發~首先奶酪融化攪拌至無顆粒2.黃油微波爐叮一下,融化後加入奶酪攪拌3.蛋黃打散,加入牛奶攪拌4.將步驟三與步驟四中材料混...
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輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕(吐司盒版) 輕乳酪蛋糕怎麼做
  • 輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕(吐司盒版) 輕乳酪蛋糕怎麼做

  • “先前做乳酪蛋糕都是活底,這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的,感覺很不錯,直接坐浴水中,不用擔心進水,比活底的好用多了……”食材明細主料奶油奶酪(140克)牛奶(60克)低粉(45克)淡奶油(50克)雞蛋(2個)糖(50克)黃油(模具抹油用,適量)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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輕鬆炸薯條的做法 輕鬆炸薯條(空氣炸鍋版) 輕鬆炸薯條怎麼做
  • 輕鬆炸薯條的做法 輕鬆炸薯條(空氣炸鍋版) 輕鬆炸薯條怎麼做

  • “空氣炸鍋,其實功能上和烤箱比較類似,但操作和使用起來更方便,特別是做出來的油炸食品更健康,清洗起來更方便。今天花兒帶來的是最普通的美式炸薯條的製作方法。”食材明細主料新鮮土豆(600克)橄欖油(1勺)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)輕鬆炸薯條的做法步驟1、選...
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家庭版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:120淡奶油:50牛奶:50低筋麪粉:20無鹽黃油:30雞蛋:3個澱粉:15白砂糖:40檸檬汁:適量輔料具體步驟1.奶油奶酪室温軟化或者隔水加熱軟化,軟化後加入淡奶油和牛奶攪拌至順滑2.攪拌好分三次加入融化的黃油攪拌均...
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