![豉汁茄子怎麼做-豉汁茄子的做法]( "豉汁茄子怎麼做-豉汁茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）五花肉（180g）輔料蒜末（適量）葱花（適量）幹辣椒（2個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）豉汁醬（1勺）糖（1匙）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁茄子的做法步驟1、茄子切長塊。2、準備適量的五花肉、蒜末、葱花，幹辣椒。3、豉汁醬。4、茄子入鍋蒸十分鐘。5、蒸熟的...
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![茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎麼做]( "茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎麼做")
- “很喜歡吃茄子，各種吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鮮、炸茄盒什麼的都得過油鍋。蒸茄子蘸醬也好吃，不過成天吃也膩呢。來個茄汁肉末烤茄子，低油低脂，卻超級美味。烤的軟軟的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米飯殺手哦”食材明細主料長茄子（1個）豬肉末（100g）洋葱（1/2個）番茄醬（40g）輔料...
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![豆豉鮮蝦煮茄子怎麼做-豆豉鮮蝦煮茄子的做法]( "豆豉鮮蝦煮茄子怎麼做-豆豉鮮蝦煮茄子的做法")
- “豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥，風寒感冒，怕冷發熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。聽聞豆鼓還能預防老年痴呆，怕就多吃吧”食材明細主料茄子（適量）鮮蝦（適量）輔料豆鼓（適量）姜（適量）蒜頭（適量）辣椒（適量）生粉（適量）水（適量）油（適量）葱...
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![豆豉肉末燒茄子怎麼做-豆豉肉末燒茄子的做法]( "豆豉肉末燒茄子怎麼做-豆豉肉末燒茄子的做法")
- “肉末燒茄子又一大愛的做法，再加上用豆豉醬調的味，使得茄子更加的入味，吃的時候再配上米飯或饅頭很是下飯那。。。”食材明細主料肉末（30g）長茄子（2個）輔料葱末（適量）薑末（適量）配料鹽（1勺）料酒（一瓶蓋）醬油（1勺）澱粉（少許）胡椒粉（少許）十三香（少許）豆豉醬（2勺）水（適量）醋（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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![茄汁拌茄子的做法 最健康的吃法--茄汁拌茄子 茄汁拌茄子怎麼做]( "茄汁拌茄子的做法 最健康的吃法--茄汁拌茄子 茄汁拌茄子怎麼做")
- “茄汁拌茄子的念得有點繞舌，茄汁是番茄醬。番茄醬澆汁到茄汁上面不僅好吃還很健康呢。茄子的吃法很多，但多數吃法烹調温度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火...
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![茄汁燜茄子怎麼做-茄汁燜茄子的做法]( "茄汁燜茄子怎麼做-茄汁燜茄子的做法")
- “買了包亨氏番茄醬，發現用來炒菜真的是不錯，每次炒菜前放上一大勺菜品不僅顏色漂亮，味道也更好。”食材明細主料茄子（適量）西紅柿（適量）輔料朝天椒（適量）花椒（適量）配料亨氏番茄醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁燜茄子的做法步驟1、準備...
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![茄汁茄子花怎麼做-茄汁茄子花的做法]( "茄汁茄子花怎麼做-茄汁茄子花的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料澱粉（適量）蒜末（適量）配料番茄醬（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁茄子花的做法步驟1、茄子洗乾淨後切段。2、上面切花刀，用鹽醃製一會兒。3、醃製好的茄子上裹勻幹澱粉。4、鍋裏放油燒熱，放入茄子炸脆撈出。5、另起鍋，鍋...
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![豆豉菱魚蒸茄子怎麼做-豆豉菱魚蒸茄子的做法]( "豆豉菱魚蒸茄子怎麼做-豆豉菱魚蒸茄子的做法")
- “豉香可口,鹹香入味”食材明細主料茄子（適量）豆豉菱魚罐頭（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉菱魚蒸茄子的做法步驟1、將茄子切成條，在熱油裏滑下油撈出。2、將茄子放進盆裏加豆豉(菱魚罐頭裏面有)，鹽，味精，白糖，老抽，蠔油，拌勻，裝在盤子裏，上面撒上切成條的菱魚，上籠蒸3分鐘...
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![豉香肉末茄子怎麼做-豉香肉末茄子的做法]( "豉香肉末茄子怎麼做-豉香肉末茄子的做法")
- “茄子也是我大愛的一道菜，過程中介紹到了我常用的使炸茄子少吃油的方法，先是給茄子吃足水，油不溶於水,而且油的密度比水小，茄子就吃不進多少油了，然後再給茄子沾滿乾麪粉，這樣又有利於鎖住水分，使茄子更加的軟嫩，而且炸出來的茄子也不會軟趴趴的不成形，這樣的方法不見得是絕對的...
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![豆豉蒸茄子怎麼做-豆豉蒸茄子的做法]( "豆豉蒸茄子怎麼做-豆豉蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒（適量）豆豉（適量）配料鹽（適量）調汁（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸茄子的做法步驟1、備茄子，豆豉，辣椒。2、茄子去皮。3、切丁裝碗裏。4、放點鹽入味。5、放上豆豉。6、再撒上辣椒和調味鮮。7、澆上調汁和香油。8、放進鍋裏蒸10分鐘將茄...
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![菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎麼做]( "菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎麼做")
- 食材明細主料白茄子（5條）輔料蒜蓉（適量）泡水香菇粒（適量）紅椒粒（適量）青椒粒（適量）配料味事達（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）麻油（適量）十三香（適量）油（一勺）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菇汁茄子的做法步驟1、自家親戚自己種的，還很新鮮呢。2、不去皮直接切成段條鋪上盤3、鍋裏放水，把茄子放鍋...
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![豆豉蒜蓉蒸茄子怎麼做-豆豉蒜蓉蒸茄子的做法]( "豆豉蒜蓉蒸茄子怎麼做-豆豉蒜蓉蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料豆豉（適量）蒜蓉（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒜蓉蒸茄子的做法步驟1、把茄子洗淨，去蒂，切成小塊。2、把切好的茄子放入水中浸泡一會兒，去除茄子的澀味。3、大約浸泡五分鐘左右撈出瀝乾裝盤，放入蒸鍋裏大火蒸...
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![豉香蒜末拌茄子怎麼做-豉香蒜末拌茄子的做法]( "豉香蒜末拌茄子怎麼做-豉香蒜末拌茄子的做法")
- “美味的涼拌菜，宜熱宜冷，快手美味，有爸爸的味道！”食材明細主料茄子（適量）輔料香菜（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）配料味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）豆豉醬（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香蒜末拌茄子的做法步驟1、準備材料2、將茄子對半切開，放蒸鍋裏蒸至軟3、將蒜...
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![茄汁茄子盒怎麼做-茄汁茄子盒的做法]( "茄汁茄子盒怎麼做-茄汁茄子盒的做法")
- 食材明細主料茄子（兩根）豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）大葱（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）亨氏番茄醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁茄子盒的做法步驟1、所有食材。2、茄子切成夾子，即一刀不斷一刀斷的切法。3、豬肉剁碎，加進適量鹽，醬油，米酒，蛋清攪拌5分...
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![茄汁燈籠茄子怎麼做-茄汁燈籠茄子的做法]( "茄汁燈籠茄子怎麼做-茄汁燈籠茄子的做法")
- “茄子包裹着肉糜，淋上鮮美的醬汁，形成一個個紅彤彤的小燈籠”食材明細主料茄子（1根）肉糜（200克）輔料雞蛋（1個）澱粉（25克）料酒（10克）鹽（8克）雞精（5克）番茄醬（100克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁燈籠茄子的做法步驟1、茄子洗淨待用2、茄子中間對半切開3、取一雙筷子放在其中半根茄...
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![茄汁烤茄子怎麼做-茄汁烤茄子的做法]( "茄汁烤茄子怎麼做-茄汁烤茄子的做法")
- “這是參照君之老師的方子製作的烤茄子，第一次嘗試烤，葱蒜香，濃郁的茄汁味，鮮嫩的口感，有點西餐的感覺，好美味，常吃茄子抗衰老哦！不喜歡吃茄子的銀可以嘗試。”食材明細主料茄子（2根）番茄醬（80g）輔料毛葱（80g）大蒜末（1大勺）橄欖油（15g）白胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![紫蘇豆豉燜茄子怎麼做-紫蘇豆豉燜茄子的做法]( "紫蘇豆豉燜茄子怎麼做-紫蘇豆豉燜茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）紫蘇（適量）豆豉（適量）輔料大蒜（適量）香草（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇豆豉燜茄子的做法步驟1、紫蘇用清水泡軟待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻撈起。3、裝進食品袋裏微波爐叮五分鐘。4、燒熱油鍋放大蒜爆炒。5、依次加入紫蘇、豆豉炒均勻。6、加入茄...
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![茄汁燒茄子怎麼做-茄汁燒茄子的做法]( "茄汁燒茄子怎麼做-茄汁燒茄子的做法")
- “冰箱裏有兩個長茄子，不想千篇一律的做，就試試新的做法，這種菜超級下飯，是米飯殺手級別！給家人準備晚飯最合適不過了！如果家裏有不吃太多油的習慣可以把炸的部分換成乾煸就好，我大多數也是乾煸的哦！”食材明細主料長茄子（2根）輔料蒜末（少許）配料番茄醬（1勺）澱粉（1勺）鹽（很多）糖（1勺）水（50毫升...
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![豉汁蟶子怎麼做-豉汁蟶子的做法]( "豉汁蟶子怎麼做-豉汁蟶子的做法")
- “蟶子肉質鮮美，加上豆豉和辣椒，香辣下飯，滋味無窮。”食材明細主料蟶子（500g）輔料花生油（適量）青椒（適量）大蒜（2瓣）薑片（適量）蠔油（1勺）醬油（1勺）鹽（適量）糖（1勺）料酒（適量）香葱（1根）辣椒（1根）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蟶子的做法步驟1、把大蒜切碎、薑切片、辣椒切小塊、香葱切段備用...
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![茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做]( "茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜餚。傳説獅子頭做法始於隋朝，是隋煬帝遊幸時，以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據説原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做鬆...
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![豆豉茄子炒豆角怎麼做-豆豉茄子炒豆角的做法]( "豆豉茄子炒豆角怎麼做-豆豉茄子炒豆角的做法")
- “豆豉是湖南特產，所以決定用湘味做法來炒這道家常菜，讓它變成辣得過癮的美味下飯菜。為了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般會提前預處理茄子，也就是放入微波爐中高火轉上兩，三分鐘，這樣茄子基本將茄子預熟，最後炒菜時只需要普通的油量，但味道一樣的好吃，不信試試，很好的竅門喲。”食...
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![豆豉燒茄子怎麼做-豆豉燒茄子的做法]( "豆豉燒茄子怎麼做-豆豉燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）尖椒（1個）輔料白糖（半勺）生抽（2勺）雞精（3克）蠔油（1勺）郫縣豆瓣（10克）香葱（2根）蒜（3瓣）姜（3克）豆豉（10克）水澱粉（20克）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燒茄子的做法步驟1、準備食材。2、醬茄子洗淨切成滾刀塊，蒜切片，香葱切成小段，調味品備用。3、鍋裏放少許油，先把茄子炒...
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![豆豉蒜香茄子怎麼做-豆豉蒜香茄子的做法]( "豆豉蒜香茄子怎麼做-豆豉蒜香茄子的做法")
- 食材明細主料長茄子（300g）大蒜（半頭）豆豉（20g）輔料幹辣椒（適量）醬油（1勺）生抽（1勺）米醋（1.5勺）白糖（1勺）香菜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒜香茄子的做法步驟1、茄子切成長條。2、碼放到盤中，上鍋蒸10分鐘，出鍋晾涼備用。3、蒜切末、幹辣椒切段、準備豆豉。4、鍋中燒適量油，放...
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![茄汁茄子怎麼做-茄汁茄子的做法]( "茄汁茄子怎麼做-茄汁茄子的做法")
- “最近常吃茄子，而且每次都是新花樣、新口味。很不錯呢，你也試試吧！茄子營養豐富，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義...茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血壓等功效。”食材明細主料茄子（350g）輔料番茄醬（適量）西紅柿（適量）青...
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![豆豉燜茄子怎麼做-豆豉燜茄子的做法]( "豆豉燜茄子怎麼做-豆豉燜茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）肉末（120g）輔料蒜末（適量）葱末（適量）青椒（適量）紅椒（適量）豆豉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醃肉料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）原味（口味）燜（工藝）未知（難度）豆豉燜茄子的做法步驟1、茄子一個。2、肉剁成末，加鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉拌勻。3、準備葱蒜粒、青紅...
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味味甜
