美味的沙拉彩雲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有點像流動的彩雲吧，哈哈~~饞蛋糕就自己動手，添加喜歡的調料，變着花樣，好吃又健康。沙拉彩雲，可以隨意調整沙拉醬的厚度，卷出屬於自己的花樣，好吃就是王道。喜歡的趕緊來跟着我一起來學習一下吧，沙拉彩雲，好吃的沒有道理，來看看製作方法吧。

主料

雞蛋4個、鹽1g、糖90g、玉米油60g、牛奶80g、麪粉80g ：適量

輔料

沙拉醬適量 ：適量

具體步驟

把雞蛋蛋清，蛋黃分離。

2蛋黃加上玉米油加上40g糖和鹽。

3攪打均勻。

4放入牛奶，攪拌均勻。

5篩入低筋麪粉。

6再次拌勻。

7蛋白打至粗泡後，滴入幾滴檸檬汁，剩餘50g糖分三次放入蛋白。

8攪打，直到打成濕性蛋白霜。

9取三分之一蛋白霜放入蛋黃液中，翻拌均勻後再取三分之一蛋白霜進去翻拌均勻。

10然後倒回剩餘的蛋白霜內翻拌均勻。（攪拌要按照自下而上的方式，不要轉圈攪拌，防止消泡）

11倒入方盤模具抹平，震出大氣泡 。

12烤箱提前預熱150度，放入烤箱中下層，160度20分鐘。

13蛋糕出爐立刻倒扣晾涼，然後塗上一層沙拉醬。

14捲起，整體輕輕下壓，微扁，包裹好，冷藏定型，2小時候切塊。