![蟶爆蛋的做法 【福州家常菜】蟶爆蛋 蟶爆蛋怎麼做]( "蟶爆蛋的做法 【福州家常菜】蟶爆蛋 蟶爆蛋怎麼做")
- 食材明細主料蟶肉（適量）蛋（2個）輔料鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶爆蛋的做法步驟1、做蟶爆蛋選擇這種小一點的蟶就可以了2、洗淨，泡鹽水裏吐沙3、煮熟之後把蟶子肉拔出來4、打入兩個蛋。照片過爆了。5、蛋打散，加入鹽、一點味精、葱花，打均6、平底鍋裏倒入...
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![葱爆蟶子的做法 小策海鮮今日菜譜：葱爆蟶子 葱爆蟶子怎麼做]( "葱爆蟶子的做法 小策海鮮今日菜譜：葱爆蟶子 葱爆蟶子怎麼做")
- 食材明細主料蟶子（一斤）蒜瓣（適量）料酒（適量）輔料小葱（適量）生薑（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱爆蟶子的做法步驟1、準備一斤蟶子，呵呵（小策海鮮有售）一斤大概20多個，也別肥，而且裏面無沙哦！~2、用牙刷一個一個仔細刷一遍，我家賣的是無沙的蟶子，外面洗乾淨就可以了3、洗...
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![爆炒香辣味蟶子怎麼做-爆炒香辣味蟶子的做法]( "爆炒香辣味蟶子怎麼做-爆炒香辣味蟶子的做法")
- “海鮮不止是用於清蒸，每個地區的飲食習慣不同，不同胃不同味。清蒸當然是最好的方法，可以保留它原本的新鮮和香甜。爆炒的重口味卻特別適合內陸的朋友，到夜市的燒烤攤來一份爆炒蛤蜊，這個夜宵才算完美。蛤蜊、蟶子這種小貝殼類的，都適用於爆炒，本菜使用了萬能醬料豆豉老乾媽，哪怕...
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![醬爆蟶子小鮑怎麼做-醬爆蟶子小鮑的做法]( "醬爆蟶子小鮑怎麼做-醬爆蟶子小鮑的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量）小鮑魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）幹辣椒（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆蟶子小鮑的做法步驟1、原料2、加料酒將蟶子和小鮑去腥煮3分鐘取出待用3、剝殼將蟶子肉和小鮑取出去腮線殼墊底擺盤裝飾4、油鍋將薑片耗油辣椒炒香5、...
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![蟶菇炒蛋怎麼做-蟶菇炒蛋的做法]( "蟶菇炒蛋怎麼做-蟶菇炒蛋的做法")
- “一到七月我們這個靠海的地方就是去海里挖蟶，蟶是我們這裏的土特產，個大的我們都拿來剝了曬乾就是市場上賣的蟶乾。小個的我們都是自己留着吃。有的剝了拿去炒蛋，有的拿去煎餅。那個味道真真的是一個美，鮮啊！今天我就獻醜了炒了一盤蛋，雖然賣像不咋的，可是真的很好吃。”食材明...
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![爆炒蟶子的做法 如何讓蟶子吐沙 爆炒蟶子怎麼做]( "爆炒蟶子的做法 如何讓蟶子吐沙 爆炒蟶子怎麼做")
- “【爆炒蟶子】更是一道美味的下酒菜。但如果你不會做，那麼蟶子一定不好吃，要麼腥味重，要麼肉質老，要麼蟶子不吐沙。其實要炒一道好吃的蟶子，並不難，只要掌握好這幾點，下酒菜分分鐘搞定。第一點，一定要購買無沙、新鮮的蟶子；第二點，買回來的蟶子用清水浸泡2個小時，清水裏滴幾滴香油，...
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![蟶子爆炒青椒怎麼做-蟶子爆炒青椒的做法]( "蟶子爆炒青椒怎麼做-蟶子爆炒青椒的做法")
- “四月的海鮮格外鮮甜。”食材明細主料蟶子（1000g）輔料青椒（5個）調料姜（5塊）蠔油（3匙）鹽（2匙）黃豆醬（3匙）花生油（2匙）菠蘿啤（5匙）澱粉（3匙）料酒（5勺）醬香（口味）爆（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蟶子爆炒青椒的做法步驟1、購買新鮮會吐水的蟶子。2、放姜2片加料酒5勺去去去腥。3、煮開後過冷水洗乾淨備...
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![爆炒蟶子怎麼做-爆炒蟶子的做法]( "爆炒蟶子怎麼做-爆炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料葱花（適量）紅辣椒（4個）蒜蓉（適量）料酒（1勺）油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子用水浸泡一會後清洗乾淨。2、洗淨後撈出瀝乾水分。3、鍋中放水燒開後放入蟶子焯水後撈出備用。4、辣椒、蒜、葱切碎備用。5、...
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![爆炒蟶肉如何做簡單又好吃]( "爆炒蟶肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：一斤青椒：半個紅椒：半個洋葱：半個雞毛菜：一把輔料醬油：少許蠔油：少許鹽：適量豆瓣醬：少許醋：少量香油：少許具體步驟1.蟶子先入滾水煮一下，蟶子口開後撈起，將殼肉分離，蟶肉上面的黑色帶子撥掉，青紅椒、洋葱分別切...
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![蟶子蒸蛋怎麼做-蟶子蒸蛋的做法]( "蟶子蒸蛋怎麼做-蟶子蒸蛋的做法")
- “蒸菜簡單又健康。”食材明細主料雞蛋（2個）蟶子（9個）秋葵（2根）輔料白胡椒粉（一點點）鹽（0.3g）水（50℃，138g）調料腸粉料汁（15g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟶子蒸蛋的做法步驟1、蟶子入開水鍋焯燙，去掉外殼。蒸蛋只需9只蟶子。2、兩個雞蛋去殼重104克，加一點點白胡椒粉、一點點的鹽。...
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![韭菜爆蟶子怎麼做-韭菜爆蟶子的做法]( "韭菜爆蟶子怎麼做-韭菜爆蟶子的做法")
- “這道菜絕對是難度和味道成反比的。難度係數幾乎為零。但是那個鮮美啊，無與倫比。韭菜和河鮮一起那味道真的是絕了。以前愛吃韭菜炒蝦皮，後來吃了韭菜炒基圍蝦就不吃炒蝦皮了。再後來炒了蟶子，很顯然，就不吃炒蝦了。”食材明細主料嫩韭菜（一把）蟶子（20個）輔料紅辣椒（一個）姜（一塊）配...
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![爆炒蟶子的做法 爆炒蟶子-最簡單的家常菜 爆炒蟶子怎麼做]( "爆炒蟶子的做法 爆炒蟶子-最簡單的家常菜 爆炒蟶子怎麼做")
- “蟶子肉質鮮美，很多人都愛吃，特別是夏天的時候，就着小酒，實在是美味。”食材明細主料蟶子（500g）調料剁椒（2勺）姜（2片）蒜（3瓣）葱（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子，盆裏接完水之後，撒上少許鹽，使鹹度適中，有鹹度蟶子才會吐泥沙。泡2-3個...
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![尖椒爆蟶怎麼做-尖椒爆蟶的做法]( "尖椒爆蟶怎麼做-尖椒爆蟶的做法")
- 食材明細主料蟶（一斤）尖椒（一根）輔料紅辣椒（一根）薑絲（適量）蒜（兩瓣）配料鹽（適量）料酒（兩勺）味精（適量）生抽（一勺）醋（一勺）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒爆蟶的做法步驟1、蟶洗淨,尖椒、紅辣椒、姜切絲,蒜拍扁備用。2、熱鍋倒油，放入紅辣椒，姜，蒜爆香。3、放入尖椒爆炒。4、倒入蟶繼續爆...
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![蟶抱蛋怎麼做-蟶抱蛋的做法]( "蟶抱蛋怎麼做-蟶抱蛋的做法")
- 食材明細主料蟶（200克）鴨蛋（3個）輔料胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）葱花（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）食用油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟶抱蛋的做法步驟1、蟶洗淨，放入鍋內速燙撈出2、將燙過的蟶去殼取肉，洋葱胡蘿蔔切絲，葱切末3、碗裏打入三個鴨蛋，加入鹽、味精、、料酒攪勻4、開...
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![葱爆蟶子怎麼做-葱爆蟶子的做法]( "葱爆蟶子怎麼做-葱爆蟶子的做法")
- “蟶肉味道鮮美，營養豐富，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利、產後補虛等功效。”食材明細主料蟶子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆蟶子的做法步驟1、蟶子浸泡在淡鹽水中,待吐出泥...
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![微辣版爆炒蟶子的做法 微辣版——爆炒蟶子 微辣版爆炒蟶子怎麼做]( "微辣版爆炒蟶子的做法 微辣版——爆炒蟶子 微辣版爆炒蟶子怎麼做")
- 食材明細主料蟶子（400克）豆瓣醬（5克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）大料（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微辣版爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來浸泡2個小時，清洗乾淨。2、大料，大蒜切丁，葱花切斷備用。3、冷水放入蟶子大火燒開。4、油鍋燒至...
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![爆炒海蟶怎麼做-爆炒海蟶的做法]( "爆炒海蟶怎麼做-爆炒海蟶的做法")
- 食材明細主料海蟶（300克）荷蘭豆（300克）紅椒（10克）輔料生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒海蟶的做法步驟1、荷蘭豆剔去倆邊的筋洗淨，紅椒切成小塊，姜切絲備用。2、海蟶過滾水汆燙一下撈出。3、海蟶過水後洗淨瀝乾水分備用。4、起鍋下少許的油，等油燒到7-8分熱把切好的姜...
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![爆炒韭菜蟶子怎麼做-爆炒韭菜蟶子的做法]( "爆炒韭菜蟶子怎麼做-爆炒韭菜蟶子的做法")
- “平時在做蟶子帶殼的最麻煩是吃到肉邊緣總是不乾淨口感特不好，每次都吃到肉邊緣有碎殼，這次去掉所有外殼爆炒吃起來非常輕鬆享受。春天來上一盤春韭炒海鮮肉是很美味的，濃濃的韭香味和鮮嫩的蟶子肉搭配着實在是鮮美之物。”食材明細主料蟶子（500g）韭菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（少...
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![香葱爆蟶子怎麼做-香葱爆蟶子的做法]( "香葱爆蟶子怎麼做-香葱爆蟶子的做法")
- “吃蟶子，肉肥味美，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定治療作用。”食材明細主料蟶子（500克）輔料小葱（50克）玉米油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆...
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![葱爆蟶子如何做簡單又好吃]( "葱爆蟶子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蟶子：600輔料香葱：一把大蒜：若干小尖椒：3根姜：2片料酒：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.買回蟶子後，先用鹽水泡一至兩個小時，讓它吐砂。2.香葱葱白切段葱綠切末，小尖椒切碎3.熱鍋熱油，油温至7成熱，放入姜、蒜片爆出香...
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![爆炒蟶子螺怎麼做-爆炒蟶子螺的做法]( "爆炒蟶子螺怎麼做-爆炒蟶子螺的做法")
- “蟶子（拉丁學名：Sinonovaculaconstricta(Lamarck)），是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建...
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![爆炒竹蟶怎麼做-爆炒竹蟶的做法]( "爆炒竹蟶怎麼做-爆炒竹蟶的做法")
- “我家姑娘最喜歡吃竹蟶，所以一早去菜場買了點回來，還是用醬來炒着吃！”食材明細主料竹蟶（550克）洋葱（小半個）青椒（1個）輔料色拉油（適量）紅辣椒（1個）料酒（1勺）生抽（2勺）金格勒醬（1勺）砂糖（1小勺）鹽（少許）姜（2片）蒜瓣（1個）葱（1棵）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒竹蟶的做法步驟1、買回的竹蟶2、鍋...
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![蟶子煎蛋怎麼做-蟶子煎蛋的做法]( "蟶子煎蛋怎麼做-蟶子煎蛋的做法")
- “蟶子是很鮮美的食材，平時都是快炒，今天我用它來煎雞蛋，味兒超讚，朋友們要是喜歡也可以試一下，配粥也是極好的呢。”食材明細主料雞蛋（2個）蟶子（200克）輔料菜脯（1小塊）葱（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子煎蛋的做法步驟1、備好所用食材。2、鍋里加水煮開，將豎子...
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![爆炒麻蛤蟶子怎麼做-爆炒麻蛤蟶子的做法]( "爆炒麻蛤蟶子怎麼做-爆炒麻蛤蟶子的做法")
- 食材明細主料麻蛤（適量）蟶子（適量）輔料韭菜（適量）配料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）爆炒麻蛤蟶子的做法步驟1、麻蛤和蟶子洗淨，放清水吐泥沙，中間要反覆換水。2、開水鍋焯麻蛤，待張嘴兒後，撈出。3、開水鍋焯蟶子，待張嘴兒後，撈出。4、去除雜質，反覆淘洗。5、...
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![醬爆蟶子怎麼做-醬爆蟶子的做法]( "醬爆蟶子怎麼做-醬爆蟶子的做法")
- “蟶子肉味甘、鹹、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中記載，蟶子肉補虛，主冷痢，煮食之，主婦人產後虛損，胸中邪熱煩悶氣。《隨息居飲食譜》中記載，蟶子肉清胃、治痢、除煩，補產後虛損。《泉州本草》中記載，蟶子肉清熱解毒、利小便、消...
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味味甜
