![原色涼皮怎麼做-原色涼皮的做法]( "原色涼皮怎麼做-原色涼皮的做法")
- “涼皮，是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一，涼皮還是自己做的，吃的比較放心。是用高筋麪粉洗出來的小麥澱粉，蒸制的涼皮，洗出的麪筋配涼皮一起吃，別有味道。”食材明細主料高筋麪粉（300克）黃瓜（一根）大蒜（幾瓣）輔料調和油（適量）生抽（適量）醋（適量）鹽（少許）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...
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![自制彩色涼皮-彩色涼皮]( "自制彩色涼皮-彩色涼皮")
- “媽媽最近牙痛，只能吃軟的食物，又怕外面東東天熱不新鮮，所以自制吧！以前要和麪，洗面，再蒸，現在直接用麪粉調成糊，方便很多，一起來試試吧！”食材明細主料澄粉（100g）高筋麪粉（100g）輔料鹽（2g）莧菜汁（250g）菠菜汁（250g）火龍果皮汁（250g）胡蘿蔔汁（250g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制彩色涼皮...
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![自制粉色涼皮-粉色涼皮]( "自制粉色涼皮-粉色涼皮")
- 食材明細主料麪粉（500克）輔料紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）豆芽（適量）雞蛋（適量）油菜（適量）黃瓜（適量）配料辣椒油（適量）醋（適量）蒜（適量）黑芝麻（適量）芝麻醬（適量）花生碎（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制粉色涼皮的做法步驟1、麪粉500克和麪,和好的面發酵十分鐘,準備兩個盆,洗面用2、...
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![四色涼皮怎麼做-四色涼皮的做法]( "四色涼皮怎麼做-四色涼皮的做法")
- “今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素，蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以添加不同的蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。在這炎熱的夏季四色涼皮...
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![涼拌三色豆皮怎麼做-涼拌三色豆皮的做法]( "涼拌三色豆皮怎麼做-涼拌三色豆皮的做法")
- “豆皮是製作簡單的涼拌菜，但是不管是飯店還是家裏都是經常吃的不錯的涼菜，各家有各家的味道，今天就是我家味道的涼拌三色豆皮，希望朋友們能喜歡！”食材明細主料豆皮（兩張）尖椒（一個）輔料彩椒（一小塊）黃瓜（一段）配料香辣油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼...
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![咖啡色涼皮怎麼做-咖啡色涼皮的做法]( "咖啡色涼皮怎麼做-咖啡色涼皮的做法")
- “做的小麥澱粉沒有用完，市場上有莧菜買了一捆，莧菜煮水都是紅色，想着做紅色涼皮的，莧菜取汁，沒見紅色的汁，在攪拌糊的過程中，見到了粉紅，也見到了粉綠，最終結果是粉紅、粉綠疊加後的咖啡色。”食材明細主料小麥澱粉糊（適量）玉米澱粉（適量）莧菜（一小捆）黃瓜（一根）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）醋...
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![紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法]( "紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法")
- 食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有説明）2、蒸熟的紫薯，壓成泥，和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸鍋上火，加入足量的水，水開後保持大火。找一不鏽鋼平盤，在...
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![彩色涼皮 自制涼皮怎麼做-自制涼皮的做法 自制涼皮]( "彩色涼皮 自制涼皮怎麼做-自制涼皮的做法 自制涼皮")
- “夏天來一碗涼皮消暑，這才是微小的幸福！”食材明細主料鹽（適量）麪粉（適量）輔料綠豆芽（隨意）黃瓜（隨意）辣椒油（隨意）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制涼皮的做法步驟1、麪粉➕鹽和麪團，稍硬餳面十五分鐘。加入清水反覆洗2、反覆洗，直到洗面水清澈3、加入適量酵母發酵二十...
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![莧菜汁粉色涼皮的做法 不洗面輕鬆做莧菜汁粉色涼皮 莧菜汁粉色涼皮怎麼做]( "莧菜汁粉色涼皮的做法 不洗面輕鬆做莧菜汁粉色涼皮 莧菜汁粉色涼皮怎麼做")
- “前段時間發了一篇家庭自制涼皮的博文很受歡迎，但同時也有不少朋友反映説步驟太複雜了，問有沒有簡單些的方法。於是，抽空我試了用小麥澱粉（澄粉）和富強粉嘗試做不洗面的涼皮。從理論上來講，做涼皮之所以要洗面就是為了將麪糰裏的澱粉洗出來，那不就是小麥澱粉嘛，既然如此我就先用...
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![彩色果蔬汁涼皮怎麼做-彩色果蔬汁涼皮的做法]( "彩色果蔬汁涼皮怎麼做-彩色果蔬汁涼皮的做法")
- “色香味美，有營養，好吃”食材明細主料麪粉（適量）水果（適量）彩色蔬菜（適量）輔料鹽（適量）大蒜（適量）醋（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色果蔬汁涼皮的做法步驟1、將彩色蔬菜，水果榨汁備用2、和麪一塊，洗成麪筋，並撈出麪筋，留下澱粉水備用。3、澱粉水中加入彩色果蔬汁，放入蒸鍋中蒸...
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![粉色涼皮的做法 獻給愛人的那一份賞心悦目——粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做]( "粉色涼皮的做法 獻給愛人的那一份賞心悦目——粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做")
- “今天是七夕，相信許多人都是甜甜蜜蜜地製造或享受着浪漫和驚喜。而對於我們這些老夫老妻們來説，浪漫也許會有，但更多的時候是平淡而平靜地過着平常的日子，這才是生活。假使天天都是浪漫加驚喜，那麼，浪漫和驚喜是不是也就不再浪漫，不再驚喜了呢？！所以説，把平常的日子過出不平常的感...
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![粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做]( "粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做")
- “涼皮不單是夏天的美食，在街頭，一年四季都可遇到賣涼皮的，只是人們都是覺得夏天才吃涼的，於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候，冬天，涼皮的生意也很好，就是炒着吃。其實，我們對涼皮應該有個重新的認識，“冬天吃麪皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四...
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![高顏值彩色涼皮 的做法 不用洗面的高顏值彩色涼皮 高顏值彩色涼皮 怎麼做]( "高顏值彩色涼皮 的做法 不用洗面的高顏值彩色涼皮 高顏值彩色涼皮 怎麼做")
- “相信每個做過涼皮的人都會説，太虐心了，洗個面，想吃安全衞生的健康涼皮真是不容易。其實呢，山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面，並告訴了我具體方法，這太讓人激動了，不洗面，少去了洗面沉澱四五小時的時間呢，吃涼皮可不分分鐘的事呢。我第一次試驗就很成功，於是一年四季幾乎...
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![彩色涼皮怎麼做-彩色涼皮的做法]( "彩色涼皮怎麼做-彩色涼皮的做法")
- “剩點做腸粉的專用粉，用它做個彩色涼皮吧，清涼夏日正好吃。”食材明細主料腸粉專用粉（140g）輔料菠菜汁（140g）紫甘藍汁（140g）生抽（1大勺）陣醋（1大勺）香油（1勺）味精（少許）鹽（少許）糖（少許）香菜（少許）黃瓜（半個）辣椒油（1勺）原味（口味）未知（難度）彩色涼皮的做法步驟1、備好食材，調料都放入碗中調勻，為調料汁...
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![雙色涼皮怎麼做-雙色涼皮的做法]( "雙色涼皮怎麼做-雙色涼皮的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）蒜頭（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色涼皮的做法步驟1、準備好的材料。2、麪粉加水和成麪糰醒半小時。3、醒好的在水盆裏面不停的抓揉，直到麪糰洗出的水變清。4、洗好麪糰的水用漏...
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![綠色涼皮怎麼做-綠色涼皮的做法]( "綠色涼皮怎麼做-綠色涼皮的做法")
- “紅色涼皮沒有做成，用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處：一是黃瓜絲永遠不給去皮；二是説不加辣椒時，店主都有些不知道要給你怎麼加調料了；三是給店主講多點菜和麪筋，只會給多加幾根黃瓜絲就算數了。自己做的就是任性，想多吃什麼就加什麼，爽……。”食材明細主料小麥...
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![莧菜涼皮的做法 誘人粉色莧菜涼皮 莧菜涼皮怎麼做]( "莧菜涼皮的做法 誘人粉色莧菜涼皮 莧菜涼皮怎麼做")
- “我是漢中人，對漢中麪皮（陝西以外的人稱涼皮）情有獨鍾，這麼多年始終忘不了，所以在網上買了工具自己做，當然了，做麪皮是陝西人的基本技能，絕大部分人從小就會做，我也不例外，呵呵。因為條件限制，沒有米漿，只好用麪粉做了涼皮，還加了莧菜汁，既好看，又健康有營養。另外，我還做了純麪粉涼皮和...
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![涼皮的做法 陝西特色小吃—涼皮 涼皮怎麼做]( "涼皮的做法 陝西特色小吃—涼皮 涼皮怎麼做")
- “最近總算有時間可以做點美食嚐嚐，今天先做個陝西的特色小吃涼皮，和大家探討分享！”食材明細主料麪粉（適量）輔料菜油（適量）青筍（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）涼皮的做法步驟1、洗面，將面放入盆中放少許鹽揉成光滑的麪糰，醒30分...
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![綠色涼皮的做法 自制涼皮全攻略【綠色涼皮】 綠色涼皮怎麼做]( "綠色涼皮的做法 自制涼皮全攻略【綠色涼皮】 綠色涼皮怎麼做")
- “菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠，看着就很有食慾吧。”食材明細主料麪粉（200g）輔料菠菜汁（100g）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）配料香油（適量）鹽（少許）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠色涼皮的做法步驟1、麪粉，菠菜汁（菠菜直接用榨汁機榨汁）。2、鹽揉勻成...
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![快手彩色涼皮 的做法 自做快手彩色涼皮 快手彩色涼皮 怎麼做]( "快手彩色涼皮 的做法 自做快手彩色涼皮 快手彩色涼皮 怎麼做")
- “夏天的主題是涼皮！兒子想吃就是最大的動力！自做澄粉版三色快手涼皮(比例是澄粉100g：水200g)。料汁：蒜泥、生抽、醋、鹽、紅油，荊芥，吃完才想起忘準備芝麻醬了。”食材明細主料澄粉（300g）水（600g）輔料大麥若葉粉（6g）南瓜粉（6g）黃瓜（一根）蒜泥（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）紅油（適量）荊芥（適量...
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![粉色涼皮怎麼做-粉色涼皮的做法]( "粉色涼皮怎麼做-粉色涼皮的做法")
- “以前，每到夏季，家裏人經常會做涼皮，當然，是用普通的麪粉做的，做出來的涼皮軟軟乎乎，老人孩子都很適合吃。最近做麪包以來，發現高筋粉做出來的東西非常筋道，所以今天我也嘗試着用高筋粉做了一次涼皮。因為實在愛極了莧菜汁那粉粉的顏色，所以我用莧菜汁和的面水。在炎熱的夏日，這樣...
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![五色涼皮怎麼做-五色涼皮的做法]( "五色涼皮怎麼做-五色涼皮的做法")
- “自己做的五色涼皮，好看又好吃。”食材明細主料土豆澱粉（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）五色涼皮的做法步驟1、原料：土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。2、先將紫甘藍、胡蘿蔔切成小丁榨汁。3、紫甘藍汁分成三份調色，①紫色一份②在另一份中加入幾滴白...
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![涼皮裂了什麼原因]( "涼皮裂了什麼原因")
- 1、蒸涼皮時火候控制的不好。當水燒開後放入涼皮面漿使其蒸熟並鼓出氣泡後立即取出放涼即可。2、模具內部沒有刷油。在模具底盤內刷上一層薄薄的油，這樣可以防止做好的涼皮粘連在容器內取出時導致開裂等。3、涼皮的麪漿過稀。麪漿的水含量過多時，製作出來的涼皮就會比較軟...
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![涼皮太黏什麼原因]( "涼皮太黏什麼原因")
- 麪粉不對、涼皮不熟、麪漿濃度過大、加熱時間過長。製作涼皮使用的麪粉，不宜使用高筋麪粉，可以選擇高精粉或超精粉，做出來的涼皮口感更好。蒸涼皮時，需要蓋上蓋子隔水蒸2-3分鐘，涼皮表面鼓大泡即可。涼皮調製的麪漿濃度要合適，這樣可以避免涼皮發黏。...
- 12272
![涼皮的做法 麪糰變涼皮，原來是這樣做的，長見識！ 涼皮怎麼做]( "涼皮的做法 麪糰變涼皮，原來是這樣做的，長見識！ 涼皮怎麼做")
- “天氣轉熱，又到了吃涼皮的季節，但小廚子無意間看到一則新聞《街頭賣的涼皮，你真敢吃嗎？》，涼皮，這種在酷暑裏完全沒有胃口時會在路邊攤隨便買一碗來吃的東西，現在真不敢吃了，你在吃外面買的超大張涼皮時，難道從來沒有思考過那彈牙的韌勁、白得刺眼的皮色，不像是在吃塑料袋麼？其實在...
- 28668
味味甜
