當前位置:味味甜 >

關於二椒的餐飲百科

醬炒雞蛋二椒怎麼做-醬炒雞蛋二椒的做法
  • 醬炒雞蛋二椒怎麼做-醬炒雞蛋二椒的做法

  • “別小看這大眾化的菜,一樣的食材不同的人炒出的味道是千差萬別的!我的做法就是喜歡加點東北大醬,和稍多點十三香,覺得味道就特別好吃。就着飯吃還是拌麪條🍜都可以。”食材明細主料尖椒(2根)麻椒(1個)雞蛋(2個)小葱(2根)輔料大醬(一匙)鹽(適量)味精(少許)十三香(2g)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
  • 8437
二荊條和線椒的區別有哪些呢?
  • 二荊條和線椒的區別有哪些呢?

  • 辣椒是我們日常生活中最為常見的輔助配料,平常我們在家做飯都離不開辣椒的幫助,尤其加入辣椒之後飲食的口感以及味道更上一層,平常在購買辣椒的時候還有品種之分,大家根據做菜不同的需求可以選擇不同的品種,接下來小編就來講解一下二荊條和線椒的區別。二荊條和線椒的區別有哪...
  • 26536
二月二吃啥
  • 二月二吃啥

  • 春餅、餃子、油炸糕、餛飩、豬頭肉等。二月二的時候很多地方都會製作春餅吃,因為烙出來的餅比較薄,因此吃春餅具有食龍鱗的説法,吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜比如説胡蘿蔔、黃瓜等一起食用,這樣吃起來口感會更加的爽口。二月二的時候吃餃子具有食龍耳的寓意。...
  • 8653
青紅椒牛肉炒二米飯怎麼做-青紅椒牛肉炒二米飯的做法
  • 青紅椒牛肉炒二米飯怎麼做-青紅椒牛肉炒二米飯的做法

  • “香辣好吃。”食材明細主料青紅椒(適量)熟牛肉(適量)二米飯(適量)調料蒜(一瓣)鹽(適量)生抽(適量)低芥酸菜籽油(適量)花椒(幾粒)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒牛肉炒二米飯的做法步驟1、熟原味牛肉切小粒。2、青紅椒適量。3、二米飯適量。4、鍋裏適量油燒熱,花椒,蒜炒香。5、牛...
  • 6242
泡椒雞爪的做法 中秋小吃(二)---泡椒雞爪 泡椒雞爪怎麼做
  • 泡椒雞爪的做法 中秋小吃(二)---泡椒雞爪 泡椒雞爪怎麼做

  • “關於中秋的小吃!我又想到了這個!泡椒雞爪!那是一家老小都是愛吃的小吃,而且不含糖分,真是可喜可賀,所以覺得可以中秋賞月之際也是可以做來邊賞月邊吃的。”食材明細主料雞爪(1000g)輔料小米椒(100g)白醋(一袋)味精(兩勺)大蒜(兩個)白糖(兩勺)鹽(三勺)純淨水(一碗)酸辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)普通(...
  • 7512
二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做
  • 二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做

  • 食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不會爆皮,也不容易糊。3、平底不粘鍋燒乾,放入豆子,小火慢慢...
  • 5966
剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭(魚頭第二種吃法) 剁椒魚頭怎麼做
  • 剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭(魚頭第二種吃法) 剁椒魚頭怎麼做

  • “我婆婆家有一條河塘,承包到今年年底結束,雖然平時他們很忙沒時間去抓魚,但是偶爾去一次,魚還是能抓到一點的,這次做的胖頭魚就是我們自家河塘裏面的,算是半野生的,味道很鮮美。”食材明細主料胖頭魚頭(一個)剁椒(4勺)尖椒(3個)輔料鹽(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)蒸魚豉油(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小...
  • 21536
二月二吃什麼
  • 二月二吃什麼

  • 二月二是龍頭節,又稱青龍節。它雖然不如端午節,元宵節那麼有名,但它也是我國的一個傳統節日,從遠古時期就流傳了下來。在周朝,每年都要舉行盛大儀式,文武百官都要親自耕種;在宋朝時改名為“花朝節”,就是百花生日的意思;到元朝,又被稱為“踏青節”,人們一般要在這一天出去踏青;明...
  • 23214
二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法
  • 二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(600g)黃糖(2.5塊)艾草(50g)輔料花生米(200g)白砂糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開,然後撈起略略沖洗一下,艾草再加大概350ml水,加黃糖一起煲至黃糖融化,試一下甜度(比一般甜湯再甜一些就可以,因為等會加上糯米粉甜度...
  • 22279
二月二吃啥豆
  • 二月二吃啥豆

  • 糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食,外表金黃,入口甜味十足。二月二的美食眾多,除了吃糖豆之外,還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麪條等美食。春餅是用麪粉、清水、食用油等食材製作而成,吃的時候需要裹入土豆絲、香腸、肉絲等食材一起吃。餃子的餡料多...
  • 21436
二月二吃米嗎
  • 二月二吃米嗎

  • 吃的。由於吃米飯在傳統習俗裏又被叫做吃龍子,因為米粒分明,形似龍子,所以二月二龍抬頭的時候可以吃米飯,這天很多地區也有着吃米的習俗,取多子多福,好運多多福多多的寓意,希望全家平平安安順風順水。也可以吃粗糧類的米飯,如黑米,薏米等。...
  • 7555
----辣椒毛豆炒雙菇 辣椒毛豆炒雙菇怎麼做-辣椒毛豆炒雙菇的做法 年菜之二十二素什錦
二月二吃餅嗎
  • 二月二吃餅嗎

  • 吃。二月二的時候可以吃煎餅和春餅,攤煎餅的時候可以攤一個雞蛋,煎餅攤好之後可以刷上辣醬或者是甜麪醬一起食用。二月二的時候吃春餅被認為是食龍鱗,因為春餅烙出來比較薄而且顏色跟龍鱗比較像,春餅可以配上各種時令蔬菜搭配着吃。...
  • 31114
二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做
  • 二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做

  • “家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麪豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麪豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪兩個字我也不清楚,反正意思是彼此家裏都能新年風調雨順...
  • 15745
李二椒麻雞加盟費多少?
  • 李二椒麻雞加盟費多少?

  • 餐飲提問:李二椒麻雞加盟費多少?哦蜜嘎56回答:加盟這樣的一家店需要大概80平以上的空間,至於李二椒麻雞加盟費大概是在二三十萬左右,加盟之後它會直接給你配送半成品,就是那種幾乎只要你加熱一下就行了,什麼調味料什麼都已經擺好的原料包,而且這個加盟資金裏面包括了你手上必須預...
  • 23415
二月二吃啥呢
  • 二月二吃啥呢

  • 餛飩、餃子、豬頭肉、煎餅、燜子等。二月二的時候南方地區會包一些餛飩吃,因為包出來的餛飩比較圓,跟龍的眼睛比較像,因此吃餛飩具有吃龍眼的説法。二月二的時候可以包一些餃子吃,因為包出來的餃子跟耳朵的形狀比較像,因此吃餃子具有食龍耳的説法。...
  • 28811
二月二吃棋子怎麼做-二月二吃棋子的做法
  • 二月二吃棋子怎麼做-二月二吃棋子的做法

  • “每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆,來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了,又有了自己的孩子,這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續着。”食材明細主料麪粉(400克)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(2個)配料糖(80克)油(60克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二吃棋子...
  • 25873
二荊條辣椒做法大全
  • 二荊條辣椒做法大全

  • 辣椒的種類有很多,人們在追求美食的同時,也是越來越偏向於辣味的,所以無論是自己家裏做菜還是和親朋好友出去聚餐,總是喜歡點一些辣的菜系,非常爽,今天就給大家介紹一些二荊條辣椒的做法,讓你在家嘗試一下,為家人展示自己的手藝。一、虎皮青椒二荊條的做法1、瀝乾水分的二荊條入...
  • 7090
椒香鴨二節翅如何做簡單又好吃
  • 椒香鴨二節翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨二節翅:適量桂皮:適量葱結:適量薑片:適量八角:適量花椒:適量草果:適量輔料鹽:適量料酒:適量老抽:適量生抽:適量冰糖:適量椒鹽:適量孜然粉:適量具體步驟1.鍋內坐水,放入薑片、料酒,煮開後將鴨二節翅飛水;準備好燒滷材料:葱...
  • 30526
二帥--燒椒雞塊怎麼做-二帥--燒椒雞塊的做法
  • 二帥--燒椒雞塊怎麼做-二帥--燒椒雞塊的做法

  • “微麻辣;肉質鮮嫩爽口、回味無窮;自制花椒油的麻不會太刺激味蕾的!”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料青二荊條(150g)大蒜(10g)花椒油(150g(自制))鹽(5g)味精(5g)黃瓜(200g)白糖(5g)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二帥--燒椒雞塊的做法步驟1、將雞洗淨、鍋里加入水剛好沒過雞就好、加鹽、姜葱...
  • 25885
椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做
  • 椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做

  • “烤鴨吃過後剩下的鴨架,以前都是煲湯,次數多了就膩了,做成椒鹽的,很受歡迎!”食材明細主料烤鴨架(適量)洋葱(半隻)香菜(二顆)輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開,只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲,香菜切段。3、備...
  • 26995
青椒肉絲麪的做法 二伏天吃麪——青椒肉絲麪 青椒肉絲麪怎麼做
  • 青椒肉絲麪的做法 二伏天吃麪——青椒肉絲麪 青椒肉絲麪怎麼做

  • “大熱天的,懶得做飯,煮點麪條將就着吃吧,但是又要注意營養,要有葷有素,那就來碗青椒肉絲麪吧,葷素搭配,營養齊全,簡單方便。。。”食材明細主料青椒(3個)瘦豬肉(200克)味千拉麪(100克)輔料大蒜頭(適量)生薑(適量)配料生抽(適量)植物油(適量)香麻油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)...
  • 26835
蜀小二花椒小魚加盟費多少?
  • 蜀小二花椒小魚加盟費多少?

  • 餐飲提問:蜀小二花椒小魚加盟費多少?洋洋得意9回答:蜀小二花椒小魚加盟在飲食界中佔有一定地位,還有着加盟,品牌等眾多優勢,我認為是一個比較不錯的加盟選擇,至於靠不靠譜您可以到官網查詢,在結合您的資金基礎如果符合您的期望,則比較靠譜。蜀小二花椒小魚加盟費在不同的地區和店...
  • 32739
二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做
  • 二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做

  • “二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麪旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品。中醫講豆乃...
  • 32392
二月二吃啥呀
  • 二月二吃啥呀

  • 炸豆子、豬頭肉、餃子、火鍋、春餅、春捲以及排骨湯等等。在做炸春捲的時候,是需要全程用小火進行煎炸的,當春捲炸到兩面都呈現金黃色的狀態後,可以把春捲盛出來進行食用。豬頭肉,可直接生吃,也可以放到鍋中蒸熱後進行食用。吃不完的豬頭肉,建議放冰箱冷藏。...
  • 16812
專題