![脱骨豬手怎麼做-脱骨豬手的做法]( "脱骨豬手怎麼做-脱骨豬手的做法")
- “製作“脱骨豬手”需要掌握好燜制的時間和火候，特點一是必須“脱骨”；特點二是不能離骨。也就是不能把豬手煮的面目全非，即要保持豬手形狀完整，又要豬手口感軟爛。”食材明細主料豬手（2個）輔料蜜汁調料（30克）鹽（適量）陳皮（10克）五香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脱骨豬手的做法步驟1...
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![涼拌脱骨鳳爪怎麼做-涼拌脱骨鳳爪的做法]( "涼拌脱骨鳳爪怎麼做-涼拌脱骨鳳爪的做法")
- “看了朋友做的脱骨鳳爪，也下手來做，克服恐懼心理，完勝！配上小酒沒誰了！”食材明細主料雞爪子（10個）輔料檸檬（3片）香菜（少許）杭椒（6根）蒜末（適量）薑末（適量）調料鹽（1勺）糖（2勺）蠔油（2勺）生抽（10勺）醋（5勺）水（適量）料酒（5勺）花椒（1小把）大料（1個）薑片（5片）香葉（1片）葱段（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）涼拌...
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![酸辣脱骨雞爪怎麼做-酸辣脱骨雞爪的做法]( "酸辣脱骨雞爪怎麼做-酸辣脱骨雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料檸檬（半個）糖（適量）醋（適量）香菜（適量）蒜（兩頭）生抽（適量）辣椒（適量）香油（適量）味達美（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸辣脱骨雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨，去掉骨頭。2、切小塊，容易入味。3、先用水焯一下雞爪去髒末，再重新鍋裏到水放料酒煮雞爪，喜歡嚼勁就...
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![泡椒脱骨鳳爪怎麼做-泡椒脱骨鳳爪的做法]( "泡椒脱骨鳳爪怎麼做-泡椒脱骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料脱骨鳳爪（適量）輔料泡椒（適量）白醋（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）鹽（適量）姜（適量）黃酒（適量）葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒脱骨鳳爪的做法步驟1、將鳳爪切段放入鍋中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香葉和水2、撈出浮末煮熟（約12分鐘左右）喜歡爛一點可以再煮...
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![脱骨豬蹄怎麼做-脱骨豬蹄的做法]( "脱骨豬蹄怎麼做-脱骨豬蹄的做法")
- “蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之...
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![尖椒脱骨肉怎麼做-尖椒脱骨肉的做法]( "尖椒脱骨肉怎麼做-尖椒脱骨肉的做法")
- “口感爽滑。微辣。鮮鹹。”食材明細主料大骨（1000g）輔料綠尖椒（一個）紅尖椒（兩個）澱粉（兩湯匙）原味大骨湯（五湯匙）配料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）耗油（一湯匙）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒脱骨肉的做法步驟1、將大骨洗淨（本人用的是蹄髈，肉多。才用了一斤多一點（帶骨稱重的，實際肉才...
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![脱骨鳳爪拌青瓜怎麼做-脱骨鳳爪拌青瓜的做法]( "脱骨鳳爪拌青瓜怎麼做-脱骨鳳爪拌青瓜的做法")
- “雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。常用於煮湯，也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大眾喜愛，常被作為小食食用。常食雞爪，不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚。1.降血壓日本的...
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![紅燒脱骨鳳爪怎麼做-紅燒脱骨鳳爪的做法]( "紅燒脱骨鳳爪怎麼做-紅燒脱骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料脱骨鳳爪（適量）料酒（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒脱骨鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。2、將焯水後的鳳爪放入水中沖洗。3、瀝乾水分後放入鍋中煎炸至金黃色撈出。4、另取一鍋放入炸好的...
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![宮保脱骨帶魚的做法 【陝西】宮保脱骨帶魚 宮保脱骨帶魚怎麼做]( "宮保脱骨帶魚的做法 【陝西】宮保脱骨帶魚 宮保脱骨帶魚怎麼做")
- “宮保脱骨帶魚是仿照宮保雞丁的做法制作的一道菜，先將帶魚去骨然後下油鍋炸制，再調汁燒製，甜辣口味，非常下飯，有老人的家庭這道菜不錯。”食材明細主料帶魚（280克）幹澱粉（2湯匙）花生米（25克）雞蛋（50克）輔料幹辣椒（20克）花椒（8克）糖（4克）鹽（2克）大葱（20克）料酒（1湯匙）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）醋（1湯匙）其...
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![脱骨肘子的做法 【東北】脱骨肘子 脱骨肘子怎麼做]( "脱骨肘子的做法 【東北】脱骨肘子 脱骨肘子怎麼做")
- “肘子在宴席上應該算作“大菜”，這並不是因為肘子多麼珍貴，關鍵是它耗費的烹飪時間較長，成品菜餚的形狀、色澤誘人眼球；再有就是肘子的肉質受人喜愛，肥肉不膩、瘦肉不柴。肘子的做法挺多，今天烹製一款“脱骨肘子”解解饞。”食材明細主料豬肘子（1個）冷凍老湯（800克）輔料油（1湯匙）鹽（1...
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![脱骨扒雞怎麼做-脱骨扒雞的做法]( "脱骨扒雞怎麼做-脱骨扒雞的做法")
- “這個時候談吃雞顯然有點不合時宜，禽流感似有擴散蔓延之勢。有專家説：H7N9和SARS、H1N1等病毒一樣，“喜冷怕温”，遇到温度升高會降低存活率，這也就是流感在冬春季節流行，夏天極少的原因。再説現在禽流感控制比較嚴，一般感染禽流感的禽類，都得到相關部門的有效處理，流入市場的可能...
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![德州脱骨扒雞怎麼做-德州脱骨扒雞的做法]( "德州脱骨扒雞怎麼做-德州脱骨扒雞的做法")
- “德州扒雞又稱德州五香脱骨扒雞，其味透骨髓，鮮香奇特，骨肉分離。扒雞的製作較為繁瑣，但用料講究，採用上等天然中藥材，具有健胃助消化等功效。作者作為德州扒雞製作工藝的傳承人，今天為大家揭開德州扒雞製作的神祕面紗。”食材明細主料淨膛三黃雞（1000g）蜂蜜（50g）輔料花椒（適量）八角（適...
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![酸辣脱骨鳳爪怎麼做-酸辣脱骨鳳爪的做法]( "酸辣脱骨鳳爪怎麼做-酸辣脱骨鳳爪的做法")
- “炎熱度夏季就要來來，在家裏招待朋友們，除了拍黃瓜拌涼粉，作為一個熱情好客的女主人，咱們總得有那麼幾個鎮得住場面的菜不是。來今天教大家做一道好吃又倍有面子的涼拌菜。”食材明細主料雞爪（10只）輔料青檸檬（半個）百香果（半個）大蒜（5瓣）生抽（20克）陳醋（35克）白糖（15克）小米辣（2個）香菜（2根）...
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![燜燒脱骨豬肘肉怎麼做-燜燒脱骨豬肘肉的做法]( "燜燒脱骨豬肘肉怎麼做-燜燒脱骨豬肘肉的做法")
- “每逢春節，餐桌上都會有豬肘的一席之地。以往做的不是醬香的、滷味的豬肘，就是帶骨紅燒豬肘。這回得先演練一下，做個燜燒的豬肘，其結果，這樣做效果佳，豬肘柔滑軟爛，自認為口感不錯。今年春節，就這款豬肘上桌了。”食材明細主料豬後肘（1個）輔料枸杞（10粒）燈籠椒（3個）五香料酒（3勺）蠔油（1勺...
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![脱骨豬肘怎麼做-脱骨豬肘的做法]( "脱骨豬肘怎麼做-脱骨豬肘的做法")
- 食材明細主料豬肘（1個）輔料芸豆（150克）配料姜（適量）大葱（適量）香菜葉（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）陳皮（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）脱骨豬肘的做法步驟1、將豬肘上的毛去除乾淨備用，芸豆提前一晚上泡好；2、將...
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![奧爾良脱骨翅根怎麼做-奧爾良脱骨翅根的做法]( "奧爾良脱骨翅根怎麼做-奧爾良脱骨翅根的做法")
- “外酥裏嫩，鹹香適口，味美營養，簡單易學！”食材明細主料翅根（適量）輔料奧爾良醃料（適量）料酒（少許）生抽（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧爾良脱骨翅根的做法步驟1、成品圖！2、用刀把根部肉皮切劃開！3、把肉用手推拉底部，像一個小錘子！4、全部做好，適量醃製料，生抽，少許料酒...
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![豬手骨煲冬瓜怎麼做-豬手骨煲冬瓜的做法]( "豬手骨煲冬瓜怎麼做-豬手骨煲冬瓜的做法")
- “那天買了一隻豬手，爸爸把肉剔了出來，剩了一堆骨頭。實在不知道怎麼做。剛好早上媽媽買了一大塊冬瓜，加上天氣熱，就想到了用它來煲冬瓜了。”食材明細主料豬手骨（600g）冬瓜（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬手骨煲冬瓜的做法步驟1、所...
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![脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法]( "脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法")
- 食材明細主料脊骨（1000克）輔料葱（適量）調料良姜（適量）八角（2枚）花椒（適量）丁香（4個）白芷（適量）山柰（適量）生抽（3匙）老抽（2匙）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脱骨脊骨的做法步驟1、脊骨焯水之後放入紫砂煲，加入清水。2、放入老抽。3、放入生抽。4、加入鹽。5、加入所有香料。6、高火燒開，轉自...
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![一個人的脱骨豬手如何做簡單又好吃]( "一個人的脱骨豬手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料煮熟：2個輔料陳皮：適量鹽：適量蜜汁調料：1包具體步驟1.主料：豬手2.鍋中加入冷水，陳皮浸泡30分鐘。然後放入洗淨的豬手。3.開火，小火煮制2分鐘。4.把豬手撈出，洗淨備用。5.熬製滷汁，鍋中加水，放入蜜汁調料。6.小火...
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![脱骨雞爪怎麼做-脱骨雞爪的做法]( "脱骨雞爪怎麼做-脱骨雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（15個）輔料料酒（適量）薑片（四五片）調料生抽（120g）醋（60g）白糖（70g）小米辣（10個）蒜（7、8個）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脱骨雞爪的做法步驟1、洗淨雞爪，去指甲(懶了沒去，脱骨時候去的)，冷水下鍋，放點料酒和薑片去腥，煮15分鐘左右出鍋冷水沖洗乾淨浮油浮沫，開始脱骨。2、脱...
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![脱骨火辣雞爪怎麼做-脱骨火辣雞爪的做法]( "脱骨火辣雞爪怎麼做-脱骨火辣雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（12只）輔料雞精（少許）大蒜（3瓣）澱粉（1勺）醬油（1勺）薑片（5片）韓式辣醬（2大勺）辣椒麪（2勺）老抽（少許）鹽（少許）料酒（1勺）白芝麻（少許）糖（1勺）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脱骨火辣雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲。放薑片，用電壓力鍋壓熟，如果是高壓鍋就20分鐘2、壓熟之後把湯倒入鍋...
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![脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做]( "脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做")
- “屬川菜系，口感麻辣，吃起來比較過癮，是愛吃辣的人士的最愛。”食材明細主料鳳爪（10只）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（1顆）花椒（適量）香葉（一小片）乾紅辣椒（6個）郫縣豆瓣醬（1勺）麻辣香鍋底料（少許）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脱骨鳳爪的做法步驟1、將雞爪去掉指甲，冷水下鍋，倒入...
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![麻辣脱骨鳳爪怎麼做-麻辣脱骨鳳爪的做法]( "麻辣脱骨鳳爪怎麼做-麻辣脱骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料脱骨鳳爪（500g）蒜（10g）香菜（10g）輔料糖（1勺）鹽（1匙）味精（0.2匙）麻油（1匙）辣椒油（1匙）蒜蓉辣椒醬（1勺）醋（2勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣脱骨鳳爪的做法步驟1、將處理好的鳳爪洗淨放入開水中焯水去除雜質和油脂2、焯好水的鳳爪立即放入冷水中沖涼（要多衝幾遍噢這樣口感...
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![軟爛脱骨的豬蹄燉花生圖解]( "軟爛脱骨的豬蹄燉花生圖解")
- 有沒有特別愛吃豬蹄的可愛們，反正我是特別愛吃，不論是烤得還是煮的湯，我都愛，但吃過這麼多種還是覺得這樣做的豬蹄最好吃，軟爛脱骨，入口即化，用高壓鍋做出來的豬蹄味道是不一樣的，口感細膩，一口下去滿滿的膠原蛋白啊。主料豬蹄：3-4個花生：適量輔料葱薑蒜：適量料酒：適量八角：適量詳細步...
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![鮮蔬脱骨翅怎麼做-鮮蔬脱骨翅的做法]( "鮮蔬脱骨翅怎麼做-鮮蔬脱骨翅的做法")
- “雞翅是小朋友喜歡吃的，蔬菜是小朋友不喜歡吃的，今天特意花了點時間，把雞翅脱骨後，把蔬菜再塞回到雞翅中，好看還好吃！”食材明細主料雞翅中（12個）杏鮑菇（半個）蘆筍（2根）山藥（1段）胡蘿蔔（半個）輔料色拉油（少許）雞汁（3勺）鹽（少許）料酒（2勺）白胡椒粉（少許）葱花（少許）香油（幾滴）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡...
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味味甜
