![清蒸檸檬黃翅魚的做法 檸檬黃翅魚清蒸做法 清蒸檸檬黃翅魚怎麼做]( "清蒸檸檬黃翅魚的做法 檸檬黃翅魚清蒸做法 清蒸檸檬黃翅魚怎麼做")
- “北部灣海釣黃翅魚是上等魚🎣其肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，本地給孩子吃得最多的就屬它了。黃翅魚是全能型魚，孕婦必備品，月子期間吃黃翅營養又能增奶，刺少，小孩子、老年人都喜歡。”食材明細主料黃翅魚（一條）輔料檸檬（半個）辣椒（1個）蒜瓣（2瓣）姜（4片）葱（3根）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時...
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![涼拌素魚翅怎麼做-涼拌素魚翅的做法]( "涼拌素魚翅怎麼做-涼拌素魚翅的做法")
- “味道很不錯，我用麻醬拌的，感覺有點兒像涼皮！這個泡發的時間稍微長些，如果是中午吃的話，最好吃完早飯就用涼水泡上！”食材明細主料黃瓜（一根）素魚翅（適量）輔料蒜末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌素魚翅的做法步驟1、黃瓜一根，素魚翅適量（黃瓜和素魚翅的量根據需要自行調...
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![魚翅真假怎麼辨別-魚翅是什麼]( "魚翅真假怎麼辨別-魚翅是什麼")
- 對於魚翅這個詞，相信大家都應該是不怎麼陌生的，因為在很多電視劇裏面，裏面的貴族，有錢人，都喜歡點這個東西吃，以次彰顯高貴，但知道是知道這個詞，卻不瞭解含義，魚翅是什麼?魚翅真假怎麼辨別?一、魚翅是什麼魚翅其實就是鯊魚的一個鰭所製作而成的一道很名貴食物，屬於是山珍海味這類的...
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![雞腿魚翅湯怎麼做-雞腿魚翅湯的做法]( "雞腿魚翅湯怎麼做-雞腿魚翅湯的做法")
- 食材明細主料雞腿（適量）輔料雞爪（適量）魚翅（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞腿魚翅湯的做法步驟1、我用的雞腿雞爪，煮一下。2、撈出洗淨放入碗中。3、加入礦泉水。4、放入泡好的魚翅，我這個魚翅是超市買來就泡發好的，上鍋蒸。5、我蒸了2小時，加入少許鹽調味，，然後...
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![酸辣魚翅怎麼做-酸辣魚翅的做法]( "酸辣魚翅怎麼做-酸辣魚翅的做法")
- “魚翅是我們這邊的叫法（昆明），準確説是魚腹帶着點魚鰭的地方，很柔軟，很嫩。很好吃，但是就是油挺多。吃貨逃不過美味這個坎，必須做。”食材明細主料魚翅（300g）輔料糟辣椒（1勺）細長尖椒（1個）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）料酒（適量）花椒麪（少許）胡椒麪（少許）小茴香籽（少許）鹽（少許）檸檬醋（1小勺）酸辣（口味）煮（工...
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![黃翅魚煮湯的做法 月子魚黃翅魚煮湯大法 黃翅魚煮湯怎麼做]( "黃翅魚煮湯的做法 月子魚黃翅魚煮湯大法 黃翅魚煮湯怎麼做")
- “黃翅魚多被用來煲湯和清蒸，營養豐富又美味，湯汁是品嚐的重點，酸味適中，也是下飯的好菜，功效：醒酒，促進腸胃消化，恢復食慾。”食材明細主料黃翅魚（兩條）輔料姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃翅魚煮湯的做法步驟1、薑切片，葱切段，魚去肚子裏筋膜洗乾淨，背上劃知兩三刀...
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![燜煮長翅魚怎麼做-燜煮長翅魚的做法]( "燜煮長翅魚怎麼做-燜煮長翅魚的做法")
- 食材明細主料長翅魚（1條）輔料蒜苗（2顆）生薑（適量）食鹽（適量）料酒（適量）陳醋（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜煮長翅魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入薑絲炒香。2、蒜苗斜切成段，放入鍋中。3、將長翅魚倒入鍋中翻炒。4、淋上料酒。5、放入食鹽。6、倒入一碗清水。7、蓋上鍋蓋...
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![紅燒魚翅怎麼做-紅燒魚翅的做法]( "紅燒魚翅怎麼做-紅燒魚翅的做法")
- “草魚翅，肉多，帶骨，又香又滑。”食材明細主料草魚翅（200g）輔料蒜苗（150克）葱（2條）西紅柿（1只）生抽（少許）蠔油（少許）胡椒粉（少許）油（40克）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒魚翅的做法步驟1、把草魚翅搞乾淨。2、把魚翅香煎。3、把鍋洗淨開火加入油，放入葱莖，辣椒，炒香，加入番茄炒熟，加入蒜苗...
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![燒龍利魚翅怎麼做-燒龍利魚翅的做法]( "燒龍利魚翅怎麼做-燒龍利魚翅的做法")
- “在超市見到這種龍利魚翅，冰鮮產品，感覺很新鮮，於是就買了一些。也是第一次吃，烹製之後口感味道都很好。在網上搜索一下圖片，原來所謂龍利魚翅，就是龍利魚的魚尾。”食材明細主料龍利魚翅（500克）輔料油（15克）鹽（6克）蠔油（15克）葱（適量）醋（15克）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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![人蔘魚翅煲的做法 山珍海味——人蔘魚翅煲 人蔘魚翅煲怎麼做]( "人蔘魚翅煲的做法 山珍海味——人蔘魚翅煲 人蔘魚翅煲怎麼做")
- “魚翅（Fin），就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。從種類來説，魚翅是分很多種的！大體就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙揀、滑沙、小青翅等等，而從魚翅的位置來區分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最貴的（它在魚尾部位）！！因為勾翅的翅針比較粗，整個...
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![上湯魚翅怎麼做-上湯魚翅的做法]( "上湯魚翅怎麼做-上湯魚翅的做法")
- 食材明細主料魚翅（60g）輔料魚翅汁（5）唐菜（1）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）上湯魚翅的做法步驟1、凍魚翅先化開2、魚翅挑乾淨放小鍋裏煮1個小時3、之後撈出擺盤、唐菜一個切4瓣擺上4、最後煮魚翅的汁收好...
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![魚翅頭土雞湯的做法 【廣東】魚翅頭土雞湯 魚翅頭土雞湯怎麼做]( "魚翅頭土雞湯的做法 【廣東】魚翅頭土雞湯 魚翅頭土雞湯怎麼做")
- “廣州是沿海城市，有很豐富的海產品可以挑選，所以我經常用海味乾貨來煲湯。魚翅頭含豐富的膠原蛋白，但此蛋白屬於不完全蛋白，單獨食用是很難吸收的，和雞一起烹製就能達到蛋白質的互補，提味增鮮並能滋養肌膚。怎一個鮮字了得！”食材明細主料枸杞子（5g）土雞（半隻）江瑤柱（60g）薑片（一塊）魚...
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![魚翅如何選購呢-魚翅是什麼魚身上的呢]( "魚翅如何選購呢-魚翅是什麼魚身上的呢")
- 魚翅是中國傳統的名貴食品之一，它是一種非常珍貴的滋補佳品，它與鮑魚、海蔘、燕窩等同為“八珍”，但是許多人不知道魚翅是來自哪個部分的，那麼魚翅是什麼魚身上的呢?魚翅如何選購呢?一、魚翅是什麼魚身上的魚翅指的就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲，但咬起...
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![清蒸黃翅魚的做法 黃翅魚清蒸，黃翅魚做法 清蒸黃翅魚怎麼做]( "清蒸黃翅魚的做法 黃翅魚清蒸，黃翅魚做法 清蒸黃翅魚怎麼做")
- “黃翅魚肉質鮮美，口感像雞肉，味道像醃製的螺螄青，水解氨基酸總量w76.38%，其中必需氨基酸w32.46%，佔氨基酸總量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，佔氨基酸總量的42.56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-1。牛磺酸含量為3040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂...
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![魚翅是什麼]( "魚翅是什麼")
- 魚翅是鯊魚鰭中比較細軟的軟骨，有點像粉絲，因為鯊魚鰭中有一些弱軟的翅筋,吃起來很柔軟。魚翅的採取比較繁瑣，魚翅的價格也是比較高的，是傳統的昂貴名材料。...
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![海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法]( "海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法")
- “老爸買的魚翅，放冰箱很長時間了，趁大家在宅在家裏，奢侈了一把，把它消滅掉。”食材明細主料魚翅（10片個）海蔘（2條）冬菇（10個）小乾貝（手抓2把）輔料雞湯（3000ml）蛋清（5個）姜（3片）料酒（1勺(30ml)）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海蔘魚翅湯的做法步驟1、去骨魚翅。2、放水泡軟身。3、放開水裏...
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![魚翅怎麼蒸]( "魚翅怎麼蒸")
- 聽説有許多小夥伴們在糾結魚翅怎麼吃，而且大家都紛紛地想要蒸魚翅，許多人更是在問魚翅怎麼蒸。那麼就讓小便來告訴你，魚翅不能蒸，而且我們不要去吃魚翅，如果你想知道原因，就繼續讀文章吧，讓我告訴你魚翅不能吃的原因。魚翅怎麼蒸1.魚翅——不能蒸來吃魚翅有毒！一個環境調查組的研...
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![魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法]( "魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法")
- 食材明細主料鰩魚翅（一小塊150克）輔料上湯（50ml）水澱粉（5克）芥藍（150克）綠豆芽（100克）瑤柱（18克）杭椒絲（5克）配料大葱（100克）老薑（60克）黃酒（20克）雞粉（2克）白胡椒粉（1克）鮑魚汁（5克）鹽（2克）糖（1克）胡椒粉（1克）味精（1克）其他（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）魚翅撈飯的做法步驟1、魚翅放入清水鍋中開始加温。2、...
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![魚翅怎麼發]( "魚翅怎麼發")
- 魚翅是鯊魚鰭，做的時候要提前一晚上去泡，一定要用冷水，具體要看魚翅的大小，如果魚翅是比較大的，泡的時間就要長一點。捏一下魚翅，看看有沒有要變軟的跡象，把泡軟的魚翅放到鍋裏，燒水沸騰，煮大概一個小時左右即可。...
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![魚翅清理怎麼做-魚翅清理的做法]( "魚翅清理怎麼做-魚翅清理的做法")
- 食材明細主料魚翅（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚翅清理的做法步驟1、鍋中下水放入要清理的魚翅。2、大火燒開，轉小火煮2分鐘左右(視翅的膠質定，有變稍軟就關火，如果膠質較厚就多煮一會)3、關火後自然冷卻，此時魚翅還是在開水裏等繼續泡軟。4、水冷後就可...
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![魚翅怎麼燉]( "魚翅怎麼燉")
- 在很多年以前，相信大家都知道酒店裏最貴的就是鮑魚、魚翅了吧，當然現在還是很貴，畢竟物以稀為貴，所以它的貴是有道理的。那麼魚翅怎麼燉，今天就來教一下大家怎麼燉魚翅。雖然尋常人家是吃不起，但是學一下總是沒問題的。魚翅怎麼燉1、做法一用燉缽先落竹筷，加竹箅墊底使用;用鍋下...
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![黃翅魚怎麼做-黃翅魚的做法]( "黃翅魚怎麼做-黃翅魚的做法")
- “用“煎”的做法做出美味的黃翅魚”食材明細主料黃翅魚（2只）姜（些許）葱（少許）輔料料酒（少許）鹽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）簡單（難度）黃翅魚的做法步驟1、先把兩條黃翅魚醃製好。然後在上面加上一點葱姜生抽料酒醃製。如圖。2、再把兩條魚放入鍋中。3、放入鍋中煎一煎，一面煎好了，在...
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![雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法]( "雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法")
- “最近都是雨水天氣，濕度比較大，最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚，清熱滋補！味道鮮美，超下飯！”食材明細主料雞翅（八隻）鮑魚（3只）薑片（3片）大葱（3段）輔料小葱（一把）紅辣椒（一個）料酒（2勺）老抽（1勺）生抽（2勺）清水（適量）玉米油（3大勺）鹽（1勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞翅燜鮑魚的做...
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![黃翅魚線面的做法 孕期營養餐——黃翅魚線面 黃翅魚線面怎麼做]( "黃翅魚線面的做法 孕期營養餐——黃翅魚線面 黃翅魚線面怎麼做")
- “黃翅魚，營養豐富，肉質鮮美，用它來燉湯、清蒸、煎都是很適合給需要增加營養的人作為輔食的。用它來煮麪條，又可以當主食又有營養，很不錯吧！現在市場上的黃翅魚野生、養殖各半，價格卻可以差一倍，如何辨別野生與養殖的呢？野生黃翅魚的鰭帶呈黃色（黃翅魚由此得名），尾鰭也是黃色的。因為...
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![墨泉鮰魚翅的做法 萬味林淨菜：墨泉鮰魚翅 墨泉鮰魚翅怎麼做]( "墨泉鮰魚翅的做法 萬味林淨菜：墨泉鮰魚翅 墨泉鮰魚翅怎麼做")
- “前段時間萬味林淨菜一直給大家推薦的，徽菜和杭幫菜口味偏向於清淡，今天萬味林淨菜給大家推薦一川湘口味的菜剁椒鮰魚翅，這道菜大家不陌生，去過飯店應該吃了很多次，可是在家裏自己做這道菜肯定沒幾個人，所以今天萬味林淨菜配好免切免洗免配料的半成品淨菜，讓你十分鐘就搞定這道...
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味味甜
