![薑汁兒菜湯怎麼做-薑汁兒菜湯的做法]( "薑汁兒菜湯怎麼做-薑汁兒菜湯的做法")
- “兒菜是秋冬季蔬菜，更是清熱的冬日佳品。”食材明細主料兒菜（100g）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜湯的做法步驟1、兒菜洗淨備用。2、油熱以後，放入拍扁的姜塊煸炒出姜香。3、放入兒菜。4、把兒菜翻炒均勻。5、加入水煮5分鐘，把兒菜煮軟即...
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![薑汁茼蒿菜怎麼做-薑汁茼蒿菜的做法]( "薑汁茼蒿菜怎麼做-薑汁茼蒿菜的做法")
- “茼蒿即蓬蒿，茼蒿又稱“皇帝菜”在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養成份無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物營養素”之美稱。其中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食...
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![茄汁兒大白菜的做法 加常小菜——茄汁兒大白菜 茄汁兒大白菜怎麼做]( "茄汁兒大白菜的做法 加常小菜——茄汁兒大白菜 茄汁兒大白菜怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（適量）番茄（半個）輔料葱絲（適量）蒜瓣（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁兒大白菜的做法步驟1、鍋中入油，爆香葱絲蒜瓣2、下入洗淨切塊的番茄翻炒出沙3、在下入洗淨切塊的白菜梗翻炒均勻4、炒勻後下入白菜葉同炒，加少許水小炒一會加鹽雞精調味即...
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![澆汁兒菜的做法 【天津】澆汁兒菜 澆汁兒菜怎麼做]( "澆汁兒菜的做法 【天津】澆汁兒菜 澆汁兒菜怎麼做")
- “口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！”食材明細主料 兒菜（200g）剁椒（1茶匙）蠔油（1茶匙）生抽（1茶匙）兒菜（200g）輔料食用油（1茶匙）白糖（少許）大蒜（3瓣）大葱（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）澆汁兒菜的做法步驟1、食材2、兒菜去根部老皮切開3、葱蒜切末4、切好的兒菜放入沸水中煮兩分鐘5、...
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![澆汁兒菠菜怎麼做-澆汁兒菠菜的做法]( "澆汁兒菠菜怎麼做-澆汁兒菠菜的做法")
- “菠菜水一綽，澆上料汁，簡單快手，鹹鮮適口😋”食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜末（適量）乾紅椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菠菜的做法步驟1、菠菜心適量。2、用水綽一會兒。3、撈出控水備用。4、鍋內適量花生油燒熱。5...
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![薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做]( "薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做")
- “夏日要多吃薑，在拌小涼菜的時候多放些醋和薑末調成魚香口味，可增進食慾更符合養生之道！”食材明細主料紅黃小番茄（適量）輔料薑末（適量）配料白糖（適量）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁兒番茄的做法步驟1、把小西紅柿用鹽水浸泡清洗乾淨。2、用水果刀一切兩...
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![薑汁兒菜怎麼做-薑汁兒菜的做法]( "薑汁兒菜怎麼做-薑汁兒菜的做法")
- “清熱去火，解油膩的佳品。”食材明細主料兒菜（200g）輔料薑片（3片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、把兒菜切成兩半。3、兒菜和薑片放入湯鍋中煮10分鐘。4、起鍋放鹽即可。...
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![薑汁雙筍的做法 薑汁雙筍──“魚兒廚房”私房菜 薑汁雙筍怎麼做]( "薑汁雙筍的做法 薑汁雙筍──“魚兒廚房”私房菜 薑汁雙筍怎麼做")
- “這個季節，懶人必備的一道拿手菜，簡單易做又美味健康。啊？！雙筍原來是這二貨？！偶還以為是冬筍跟春筍呢……”食材明細主料冬筍（600g（去殼削頭後約300g））萵筍（400g）輔料生薑（25g）鹽（適量）植物油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁雙筍的做法步驟1、配料：1、買回的冬筍洗淨...
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![薑汁鹹魚紅菜杆的做法 薑汁鹹魚紅菜杆──“魚兒廚房”私房菜 薑汁鹹魚紅菜杆怎麼做]( "薑汁鹹魚紅菜杆的做法 薑汁鹹魚紅菜杆──“魚兒廚房”私房菜 薑汁鹹魚紅菜杆怎麼做")
- “紅菜薹因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名，舊名實為“紫菜薹”。早在唐代，紅菜薹就已名揚天下，曾是湖北地方向皇帝進貢的土特產，被封“金殿玉菜”。而據説蘇東坡兄妹遊黃鶴樓時，為吃到紅菜薹，硬是多停留了幾日等其上市。在1907年徐毓華所著《湖北鄉土地理》中，更將紅菜薹...
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![薑片兒菜湯怎麼做-薑片兒菜湯的做法]( "薑片兒菜湯怎麼做-薑片兒菜湯的做法")
- “清淡美味，入口即化。”食材明細主料兒菜（100g）輔料薑片（4片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑片兒菜湯的做法步驟1、兒菜切成大塊。2、生薑切成片。3、把兒菜和薑片加入請求一起煮10分。4、加入鹽調味即可。...
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![撈汁兒香菜怎麼做-撈汁兒香菜的做法]( "撈汁兒香菜怎麼做-撈汁兒香菜的做法")
- “超簡單一道下飯小菜。配米飯酸辣過癮😋😅”食材明細主料香菜（一把）輔料小米辣（2個）紅椒（適量）蒜片（適量）生抽（適量）米醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒香菜的做法步驟1、嫩香菜一把兒，擇洗淨備用。(一人份，人多可多拌些)2、蒜切片，小米椒和紅椒，...
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![薑汁菜膽雞怎麼做-薑汁菜膽雞的做法]( "薑汁菜膽雞怎麼做-薑汁菜膽雞的做法")
- 食材明細主料嫩雞（半隻）輔料菜膽（半斤）配料薑末（2兩）葱（1根）料酒（1湯匙）胡椒粉（1湯匙）麻油（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（半茶匙）葱香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薑汁菜膽雞的做法步驟1、嫩雞用鹽、生薑末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹勻醃5個小時以上。2、上蒸鍋大火蒸20分鐘左右（以蒸透即筷子...
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![姜味兒菜片怎麼做-姜味兒菜片的做法]( "姜味兒菜片怎麼做-姜味兒菜片的做法")
- “清淡開胃。”食材明細主料兒菜（200g）輔料胡蘿蔔片（5片）調料薑片（3片）鹽（適量）蠔油（2勺）辣椒油（2勺）老抽（2勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜味兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、胡蘿蔔切成片，生薑切片備用。3、加入清水煮。4、煮軟以後放入鹽即可。5、調料放入小碟中，蘸水來吃。...
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![薑汁紅糖雞蛋湯怎麼做-薑汁紅糖雞蛋湯的做法]( "薑汁紅糖雞蛋湯怎麼做-薑汁紅糖雞蛋湯的做法")
- 食材明細主料姜（3g）紅糖（10g）雞蛋（1只）輔料水（500g）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁紅糖雞蛋湯的做法步驟1、姜切末。2、小鍋加水放入薑末煮開。3、放入紅糖。4、小火煮5分鐘。5、雞蛋打散倒入湯中，用筷子劃散。6、煮開即可。7、成品圖。...
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![雞汁兒菜的做法 花開富貴——雞汁兒菜 雞汁兒菜怎麼做]( "雞汁兒菜的做法 花開富貴——雞汁兒菜 雞汁兒菜怎麼做")
- “這次總決賽我選擇的是C組：花開富貴，吉星高照，五福臨門，吉祥如意，這道菜則是花開富貴。這道菜利用了兒菜骨朵般的外形，在盤中擺出簡單的花朵造型，再用聖女果簡單點綴其花心，簡單而美觀。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香味兒，再搭配鮮美的雞汁，口味兒清淡，鮮美中不失兒菜的清香，...
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![薑絲油菜薹兒怎麼做-薑絲油菜薹兒的做法]( "薑絲油菜薹兒怎麼做-薑絲油菜薹兒的做法")
- “清淡美味。”食材明細主料油菜薹兒（200g）輔料薑絲（1勺）蒜片（1勺）調料鹽（適量）橄欖油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑絲油菜薹兒的做法步驟1、橄欖油下鍋後，放入薑絲和蒜片爆香。2、放入油菜薹兒翻炒。3、待到油菜薹兒變色後加入鹽調味。4、出鍋。...
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![蘸汁兒菜怎麼做-蘸汁兒菜的做法]( "蘸汁兒菜怎麼做-蘸汁兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）陳醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘸汁兒菜的做法步驟1、選取鮮嫩的兒菜清洗乾淨。2、大的多切幾瓣，小的對半切開。3、鍋中放水，加點油和鹽燒煮。4、水開後放入兒菜燒2分鐘。5、撈出。6、蒜泥、涼拌...
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![薑汁菠菜卷怎麼做-薑汁菠菜卷的做法]( "薑汁菠菜卷怎麼做-薑汁菠菜卷的做法")
- “菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。”食材明細主料菠菜（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）香醋...
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![薑汁蓮藕的做法 年夜菜薑汁蓮藕 薑汁蓮藕怎麼做]( "薑汁蓮藕的做法 年夜菜薑汁蓮藕 薑汁蓮藕怎麼做")
- “蓮藕，又名蓮菜，連財，財富，寓意在新的一年中好事連連，家座標河南鄭州，家鄉年夜菜必不可少的本幫下酒菜涼菜，河南做法薑汁蓮藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在雞鴨魚肉滿桌的年夜菜中，薑汁蓮藕絕對是一道必不可少的點綴……”食材明細主料蓮藕（1段）輔料青紅椒（2塊）生薑（1塊）調料味達美清香...
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![薑汁皮蛋的做法 【川菜】--薑汁皮蛋 薑汁皮蛋怎麼做]( "薑汁皮蛋的做法 【川菜】--薑汁皮蛋 薑汁皮蛋怎麼做")
- “皮蛋也稱松花蛋，較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。”食材明細主料皮蛋（3枚）輔料姜（適...
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![澆汁兒菜芯怎麼做-澆汁兒菜芯的做法]( "澆汁兒菜芯怎麼做-澆汁兒菜芯的做法")
- “微辣，鹹鮮適口，湯汁誘人，清爽不膩😋😍”食材明細主料菜芯（適量）輔料玉米油（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菜芯的做法步驟1、廣東菜芯適量，洗淨。2、開水中放入一點鹽，菜芯放入綽至斷生。3、撈入...
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![薑汁菠菜怎麼做-薑汁菠菜的做法]( "薑汁菠菜怎麼做-薑汁菠菜的做法")
- 食材明細主料菠菜（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）鮮味生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁菠菜的做法步驟1、鍋中燒水，水開加一小勺鹽，一小勺食用油然後放菠菜焯燙30秒撈出2、放入涼水中過涼撈出攥幹水分3、放去入小碗中壓實4、倒扣在盤...
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![姜塊清煮兒菜怎麼做-姜塊清煮兒菜的做法]( "姜塊清煮兒菜怎麼做-姜塊清煮兒菜的做法")
- “清淡美味，冬天的暖胃菜。”食材明細主料兒菜（500g）輔料姜塊（2塊）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜塊清煮兒菜的做法步驟1、將兒菜從兒菜頭上切下來，切成小塊。2、把兒菜洗淨。3、放入湯鍋，加入清水煮開。4、放入姜塊，小火熬煮20分鐘。5、兒菜完全煮到軟爛，加入鹽調...
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![薑汁蓮菜怎麼做-薑汁蓮菜的做法]( "薑汁蓮菜怎麼做-薑汁蓮菜的做法")
- “中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變温，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改...
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![薑汁紅曲湯圓怎麼做-薑汁紅曲湯圓的做法]( "薑汁紅曲湯圓怎麼做-薑汁紅曲湯圓的做法")
- “紅曲味甘性温，入肝、脾、大腸經；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；”食材明細主料糯米粉（200g）紅曲（5g）輔料姜（50g）糖（80g）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薑汁紅曲湯圓的做法步驟1、糯米粉、紅曲粉、白砂糖。2、將紅曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉內，加上適量清水攪拌。3、...
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味味甜
