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關於飯才的餐飲百科

我來告訴你-怎樣做臘肉飯才好吃
  • 我來告訴你-怎樣做臘肉飯才好吃

  • 臘肉大家也很熟悉了,估計有一些朋友家裏也會自制臘肉,其實臘肉的做法有很多,大家可以用來炒菜、蒸等方式。那麼臘肉飯大家最熟悉不過了,但其實看似簡單的一個飯,其實也是有講究技巧的。下面小編就給大家介紹一下怎樣做臘肉飯才好吃。怎樣做臘肉飯才好吃一、臘肉燜飯主料:大米、...
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米飯需要蒸多久才熟?
  • 米飯需要蒸多久才熟?

  • 北方人愛吃麪食,而南方人頓頓少不了的就是米飯。但是想要把一碗普通的米飯蒸的恰到好處,軟糯可口也並不是想象當中的那麼容易。今天就跟大家一起來聊聊米飯,看看米飯需要蒸多久才熟?蒸米飯需要掌握哪些小技巧。一、米飯需要蒸多久才熟半小時左右將淘乾淨的米放入到蒸鍋當中去...
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晚飯怎麼吃才能減肥
  • 晚飯怎麼吃才能減肥

  • 最近從女性朋友的圈子裏面流傳出兩個字,那就是“減肥”,因此很多的女性朋友都想要使自己的身材變得比較苗條,但是卻不知道用什麼樣的方法,所以很多的女性朋友就特別想要知道:晚飯怎麼吃才能減肥呢?其實你們可以去下文尋找答案喲。晚飯怎麼吃才能減肥1、晚飯時間可以提前一點在6...
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糯米飯怎麼做才好吃?
  • 糯米飯怎麼做才好吃?

  • 糯米其實也是屬於大米的一種,但是糯米煮出來的飯會比一般的米更加香醇、粘性大、顆粒也大。糯米飯是真的很香的,就算是單吃糯米飯也是很不錯的選擇呢。但是人們的味蕾總是那麼的挑剔的,所以做出了各色各樣的糯米飯,那麼糯米飯怎麼做好吃呢?糯米飯怎麼做好吃一、臘味糯米飯材料...
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電飯煲餃子蒸多久才熟
  • 電飯煲餃子蒸多久才熟

  • 15~20分鐘左右。電飯煲蒸餃子時,看到出氣口有白氣冒出之後,再蒸個15~20分鐘左右即可。大小適中的素餡餃子,需要蒸10分鐘做魚,皮稍微厚一點要蒸15分鐘左右;葷餡的餃子則是要蒸15分鐘左右,餃子皮稍微厚一些的要蒸20分鐘左右,肉餡跟素餡的會更加的難熟,需要蒸久一些。...
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抓飯要煮幾分鐘才會熟
  • 抓飯要煮幾分鐘才會熟

  • 30-40分鐘。抓飯,在食材上主要有大米、羊排、洋葱、胡蘿蔔、料酒、孜然粉、生薑以及白蘿蔔等。在做抓飯之前,建議把胡蘿蔔以及白蘿蔔等切塊備用,切絲容易出現煮化的現象。抓飯在煮熟之後,儘早食用味道更好一些。抓飯,也是可以搭配榨菜一起進行食用。...
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菠蘿飯怎樣蒸才不酸
  • 菠蘿飯怎樣蒸才不酸

  • 1、使用糖水浸泡。菠蘿在製作菠蘿飯之前,可以切成小塊放在糖水中浸泡一會,這樣可以避免菠蘿變酸。可以將菠蘿放在碗中,添加白糖或是冰糖,使用微波爐高火加熱五分鐘,做出來的菠蘿飯口感會更甜。2、加熱時間不宜過久。製作菠蘿飯加熱的時間過久,會使菠蘿飯的酸味加重。...
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飯店怎麼經營才能賺錢
  • 飯店怎麼經營才能賺錢

  • 近幾年來,中國經濟的迅速發展,使得人民的生活水平得到了很好地提升,不少人也開始每週到餐館吃一頓飯,在改善生活的同時,也放鬆一下每天辛苦做飯的人。就這樣,大批的餐館應運而生。許多投資加盟商只知道加盟一家餐館,殊不知投資亦是一門學問,你需要做好各種打算,並事先進行好預測等...
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黑米飯怎麼樣才算熟
  • 黑米飯怎麼樣才算熟

  • 黑米煮至軟糯就是熟了。黑米煮之前,需要淘洗乾淨,並且用清水浸泡5到6個小時,這樣有利於黑米煮熟。黑米可以和大米,糯米一起煮,這樣黑米飯的口感會更好。煮好的黑米飯不要立刻吃,需要在電飯鍋中再燜10到15分鐘,味道會更加軟糯可口。...
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米飯煮多久才熟
  • 米飯煮多久才熟

  • 對於南方人來説,米飯在飲食中的地位如北方的麪條一般。就小編而言,一日三餐,至少有一餐不能離開米飯,相信很多讀者都跟小編一樣。那麼,對於很多廚房新手來説,首先要學習的便是如何蒸米,然後才是做菜。這裏就需要諸位像小編來學習一個重要的知識點了,米飯煮多久才熟?一、飯煮多久能...
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八寶飯怎麼做才好吃
  • 八寶飯怎麼做才好吃

  • 八寶飯是從古流傳至今的宮廷甜品,它是中餐甜食的代表之一。八寶飯是用糯米加上八種乾鮮果品烹飪而成的,每個地方的風俗不同,用的果品也不同,所以至今八寶飯會有喜多版本,各有各的特色。下面就為大家介紹一下八寶飯的做飯,讓大家在家也可以製作。八寶飯怎麼做一、鹹蛋黃肉鬆八寶...
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炒飯下什麼材料才會香
  • 炒飯下什麼材料才會香

  • 青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯等。炒飯是大眾常見的一種食物,由米飯,一些配料和雞蛋製成。炒飯分為揚州炒飯,香腸炒飯,番茄炒飯,咖喱炒飯,培根炒飯等很多種類。各地炒飯都有獨特的風格,炒飯常被當作早餐或晚餐,因為炒飯容易製作且耗時少,易飽腹。...
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乾飯煮多久才好吃
  • 乾飯煮多久才好吃

  • 我們每天都在吃飯,吃飯是我們日常生活的一部分,是我們獲得能量的主要來源,是我們生活的必須品,很多人認為煮乾飯很簡單,只要把米放入鍋中,加水就可以了,其實煮乾飯也是有很多講究的,比如加多少水,乾飯煮多久才好吃?這些都是我們需要學習的問題。一、乾飯煮多久分為兩種,如果用高壓鍋...
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電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆
  • 電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆

  • 首先在打雞蛋的步驟一定要選擇碗裏面沒有一點水的成分的碗。然後再加入少許的水,如果家裏有牛奶的話,換成牛奶也可以,在攪拌的時候一定要順着一個方向,攪拌蛋白,成一個凝固的狀態就可以了,然後少量多次的依次加入到蛋黃之中,攪拌好就可以放到電飯鍋內了,為了防止粘鍋,最好在鍋的底...
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米飯怎麼蒸才好吃
  • 米飯怎麼蒸才好吃

  • 想起小時候,我們想吃一碗米飯,那是非常的難的,因為以前的生活質量沒有現在的高,我們都吃玉米飯長大的,而現在,米飯卻成為了我們日常生活裏的主食,每天都要吃,不管吃得多還是吃得少,所以,現在的人們想的就是米飯怎麼蒸才好吃,現在我們一起來看看有哪些方法。米飯怎麼蒸方法一:步驟及方...
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怎樣做咖喱飯才好吃
  • 怎樣做咖喱飯才好吃

  • 咖喱飯是很受全世界人民喜愛的印度食物,從前大家想吃咖喱的話可能要到外面的餐館裏面去,才可以吃得到,但是現在的生活方便了很多,在超市,甚至是網絡上購物,就可以吃到很多來自世界各地的美食,咖喱也不例外,只要你買好咖喱快就好了。咖喱好吃,但是怎樣做咖喱飯呢?原料:小土豆3個、胡...
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糯米飯怎麼蒸才不硬
  • 糯米飯怎麼蒸才不硬

  • 要保證糯米浸泡時間足夠六小時。在做糯米飯之前,要提前浸泡糯米,糯米泡軟後,蒸出來的糯米飯才會鬆軟可口。蒸糯米飯,可以在籠屜中墊上一層薄布,再將糯米平鋪在上面,用旺火蒸至八成熟,打開鍋蓋,將紅棗,蓮子和板栗一起放入糯米中,蒸熟即可。...
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晚飯吃什麼才不會胖
  • 晚飯吃什麼才不會胖

  • 很多愛美的女生為了減肥選擇不吃晚餐,這樣的做法是錯誤的。雖然提倡晚飯要吃少,但並不等於不吃晚飯。對於那些擔心吃晚飯會導致變胖的女生來説,其實並不需要擔心,只要晚餐吃得對就可以避免這個問題。那麼晚飯吃什麼才不會胖?晚飯吃什麼才不會胖1、高纖麥加脱脂奶市場上有很多...
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米湯飯煮多久才蒸
  • 米湯飯煮多久才蒸

  • 10到15分鐘。做米湯飯的時候不能煮到大米全熟,大米下鍋全部變色,還沒開花時就可以瀝水了。淘米的時候多洗幾次蒸出來的米粒會更晶瑩剔透,但是淘洗次數過多米粒的香味會喪失掉,因此洗大米只要將本身的灰塵洗掉就可以了,2-3遍為宜。...
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米飯要蒸多久才熟
  • 米飯要蒸多久才熟

  • 十五分鐘至三十分鐘。蒸米飯使用的工具不一樣,蒸的時間也會不同。使用高壓鍋蒸米飯,需要十分鐘至十五分鐘,使用電飯煲蒸米飯,需要蒸三十分鐘。蒸好的米飯可以拔掉電源燜十分鐘再吃,口感會更好。蒸好的米飯可以直接吃,也可以用於製作蓋澆飯、菠蘿飯等美食。...
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黑米要泡多久才能煮飯
  • 黑米要泡多久才能煮飯

  • 2個小時左右。因為黑米的表層存在一層比較堅硬的外殼,若是直接燜煮的話黑米的食用口感可能會受到影響,但若是提前將黑米浸泡吸飽水後再燜煮,這樣可以節約煮制的時間,也可以使得黑米的口感更加的軟糯Q彈、美味可口。其他類的粗糧製作前也需要先進行泡水處理。...
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怎麼煲稀飯才好吃
  • 怎麼煲稀飯才好吃

  • 説起稀飯,想必大家都不陌生。大部分的稀飯,因為在裏面一般不加入一些過多的食用油或調味料,能夠最大限度的保證它本身的營養和美味程度。所以,很多人都很喜歡把稀飯作為一份營養早餐。但你知道怎麼煲稀飯,做出來的稀飯才好吃嗎?趕快來看看吧!稀飯營養又美味,尤其是作為一份早餐或...
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菠蘿飯怎麼才不酸
  • 菠蘿飯怎麼才不酸

  • 用淡鹽水浸泡即可。製作菠蘿飯的菠蘿需要用淡鹽水浸泡,這樣可以去除酸澀的味道。菠蘿加熱後會變得更酸,所以製作菠蘿飯的菠蘿可以最後放,這樣也能減少菠蘿的酸味。菠蘿飯也叫做鳳梨飯,製作的主要食材包括菠蘿、米飯等。也可以在烹飪菠蘿飯的過程中添加適量的白糖,口味會更好。...
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怎樣做稀飯才好吃?
  • 怎樣做稀飯才好吃?

  • 稀飯是許多小夥伴都十分喜愛的食物,稀飯不僅味道鮮美,營養也十分豐富,含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素,是聚餐、吃飯時不錯的選擇,而且稀飯裏面可以隨意添加食材,例如皮蛋瘦肉粥、蔬菜瘦肉粥等,下面我們具體看看稀飯怎麼煮才好吃吧!怎樣做稀飯做法一:1、淘米淘米最好用温...
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砂鍋煮飯怎麼煮才不糊
  • 砂鍋煮飯怎麼煮才不糊

  • 用小火慢煮。用砂鍋煮飯時可以先在砂鍋底部塗上一層油,然後再把要煮的飯倒入砂鍋裏,注意煮飯時一定要開小火慢慢煮,切記不要使用大火煮,大火容易使飯糊鍋,煮飯過程中可以根據飯的生熟程度加入一些水,這樣煮出來的飯會更加粘稠。...
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